第420章辣椒油（1 / 2）

“别担心，这些我都会处理干净！你说要选择哪里的肉做汤好喝？”朱老知道苏小小是为了自己着想，心里顿时一暖，他都不记得上一次被人关心是什么时候了。

苏小小选择了肋骨，朱老就已经帮她把羊分解了。分解完成之后又洗干净了。对于内脏他十分的不喜欢。“这些要不然都扔了吧！”

“不，这些也可以做出美味的食物出来，你给我点时间，这些先放下，等下我清理了，您现在想帮我把这羊身上的肥膘刮下来，我来炼油！”苏小小说完看着朱老忙活的动作，忽然想到了什么，也加入其中。

朱老本来不想让苏小小在插手了，这野山羊味道真的太大了，他担心苏小小受不了！

苏小小记得羊内脏里有一块包裹羊腰子的地方是一层厚厚的脂肪，这里炼油最好不过了。

她直接把这一块找出来，用刀子刮掉，把朱老弄出来的一起洗干净，便反复清洗了自己的手，看向朱老问道：“您老这里可有干辣椒？我们把羊油炼制好了，做辣椒油怎么样？”

作为爱吃辣的朱老，这里怎么可能没有辣椒呢，“在墙上挂着呢，辣的狠，你要是不能吃辣就少放一点儿！”

苏小小点头，看到墙上的干辣椒，洗干净之后一点点的切碎，辣的她的眼睛都快睁不开了，当然她此刻也不敢用手揉眼睛，不然真的有的受了。她真的感觉到了辣椒的辣度，这手都火辣辣的。

紧接着就是炼油了。苏小小把锅烧热，直接将羊肉的肥膘扔进了锅里，慢慢的熬制出来油脂。

直到白白的油脂变成小块，变成黄灿灿的油渍渍，吃起来嘎嘣脆，这样就可以把这些盛出来了。趁着热油，把剁碎的辣椒扔了进去，辣椒的香辣包裹着羊油的鲜美，辣味刺鼻，熏的苏小小是眼泪横流啊，当然这个时候要掌握的就是火，不能太烈，容易把辣椒炸糊了，影响了口感。

朱老在外面都已经闻到味了，这辣味特别的呛人，他真的不知道苏小小是如何受得了的？

“小小丫头你还好吧？”朱老此刻非常担心苏小小的情况！

“好着呢！”苏小小的声音翁立瓮气的，让朱老又怎么能放下心，忍不住叹了一口气道：“你这孩子怎么了？我叫你半天都不回应我一声？”

他一进去就控制不住的咳嗽了起来。“这弄什么？”

“辣椒油！您赶快出去”苏小小手里拿着勺子不停的搅拌，而且在这其中她还加入了各种作料，所以辣椒油除了辣以外，还是很好的调味品，以后稍微放点儿羊油就够了！

朱老见苏小小真的没事就赶快走了出去，那味道香是香，只是他觉得自己受不了！

古黎这次也是收获颇丰，野鸡有四只，还有两只肥兔子，简直可以说是大获全胜。等他到达了小木屋，就被呛的不住的咳嗽，“师父，这是弄什么呢？怎么这么呛人？对了，我媳妇人呢？”

古黎一点儿都不相信这么呛人的气味是自己媳妇弄出来的，等他进去的时候，这羊油的辣椒油已经熬制的差不多了！

“你回来了？”