第二百五十三章葡萄酒（1 / 2）

林溪想了好一会儿，才想起来把自己的葡萄酒放在火炕上。

担心火炕太热，林溪拿了一个小板凳放在炕头上，将葡萄酒放在小板凳上，又在周围用棉布搭了一个小帐篷，防止灰尘掉落。

等一切收拾完毕，林溪才满意的拍拍小手，一脸的骄傲自得。

幸亏当时这火炕建的够长够宽，如今放了一个小板凳，这炕还绰绰有余呢。

如今，这葡萄酒便是做好了一半了，现在静静的等着发酵就好了。

时间飞速流过，林溪每日穿梭在作坊和田地里，很快便到了葡萄酒发酵结束的日子了。

毕竟是第一次酿，林溪对于葡萄的品种发酵的长段也并没有信心，也只能在差不多八天以后，将那坛葡萄酒拿下来，掀开盖子看看发酵的情况如何。

结果是让林溪欣喜的，最上面是一层非常细腻的白色泡泡，下面便是一层层非常坚硬的葡萄皮，而且葡萄皮已经

快要破坛而出了，显然发酵的非常好。

林溪喜不自胜的看着那层白色的泡沫：“白大哥，你看我成功了，我真的成功了。”

白寒并不知道这如何酿葡萄酒，更不知道上面为何会有那么多白色的泡沫。

他曾经以为，葡萄酒跟桃子酒的做法差不多，可没想到这做法简直天差地别。

葡萄酒，竟然没用白酒！

但他还是一脸崇拜和宠溺的望着自家小媳妇：“我早就说过，我家小溪要做什么，一定会成功的。”

林溪沉浸在发酵成功的喜悦里，满脸欣慰骄傲的小表情。

“白大哥，把我准备的东西给我拿来。

白寒听到林溪的话，立刻把一旁备好的材料拿了过来。

因为现在材料有限，林溪只能用非常细的渔网，洗干净晾干之后叠了很多层准备用它来过滤果皮和果肉。

白寒将早已备好的坛子放在一边，林溪接过厚厚的渔网，贴在坛口处，尽量避免葡萄酒被污染。

“白大哥，把那坛子的东西慢慢的倒在这个网上。”

白寒知道这是要过滤，因为桃子酒也要过滤的，只不过桃子是被切成块的，过滤的时候用一层大大的渔网就成。

白寒听林溪的话，慢慢的将那坛发酵好的葡萄酒缓缓的倒在渔网上，那暗红色的汁液便从渔网漏下落到下面的坛子里。

很快，下面就有小半坛葡萄酒了。

等白寒倒完，林溪又使劲挤了一下渔网上的果肉和果皮，又有一部分液体落入下面的坛子里。

等弄完之后，林溪便迫不及待的拿起杯子倒了两杯，颜色暗红，浓稠度也还可以。

她兴奋的喝了一口，但眉头却轻轻的皱了起来。

这自酿红酒需要二次发酵口感和色泽才会更好，可她这里条件有限，达不到二次发酵的标准，还容易滋生细菌破坏葡萄酒的骨干。

只不过，这样一来，口感就跟她以前喝过的葡萄酒没法比了。

白寒见林溪皱眉，连忙尝了一口，这是他以前没喝过的口感。

有点酸，但又有点甜，明明没有酒，但却飘散这酒的气味。

“怎么了？我感觉这很好喝啊，很神奇啊。”