第279章 No.295 刺玫果(2 / 2)

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确定了上山,秦嘉特意换了身长袖的衣服,就怕在山路上穿行的时候会被草木给划到,她还穿了一双适合爬山的鞋,头发也没怎么扎起来,省得一不小心被树枝把头发给勾乱。她这副装扮可以说是全副武装了,上山途中除了有点累,一切都还顺利。

……

大片的刺玫丛里,十几个中年女人正热火朝天的忙碌着。

刺玫的枝子上长有小刺,为了干活儿时不被刺扎到,来干活儿的女人们不仅穿上了长袖的衣服,还带上手套,同时,干活儿的时候她们也没有忘记小心,在这样的准备下,虽然还是有人会被扎到,但被刺扎到几率很低。

孙大栓两口子也来干活儿了。

秦嘉招人的报酬是一斤刺玫果5块钱,之所以没有按天给钱,是怕会有人偷懒磨时间——按天算钱的话,反正不管一天干多少,拿的钱都是一样的,但是按斤算钱就不一样了,你摘得多,能拿到的钱自然就多,相比之下,大家都还是更喜欢这种结算方式。

秦嘉和曹念跟着女人过来,还没走近就被孙大栓的妻子刘金花无意中看到了,他们家因为和秦嘉搭建了合作关系,所以她对这对长得好看心地也善良的年轻人印象很好,看到他们过来,她直起腰来,笑着招呼到:“你们俩今天咋想起来过来了啊?”

“嘿嘿,这不是在家闲着没事儿干嘛。”秦嘉回道,“婶儿,你们感觉怎么样啊?”

“挺好的,你给的工钱已经很高了,大家都很有干劲儿。”

“婶儿你们忙,我跟念念就随便看看。”

招呼完,刘金花又继续低头去摘刺玫,带他们上来的婶子也已经进了刺玫丛里干活儿去了——她一来一回要用相当长的时间,她的进度已经比其他人低很多了,她得加快速度才行。

秦嘉和曹念两人蹲在了刺玫丛边缘,秦嘉好奇地打量着这丛植物。

刺玫是小灌木,具长匍枝,成弓形弯曲,散生短小而弯曲皮刺。叶片较小,而且和槐树叶比较像,是一个小枝子上生长着7~9片叶子,有些叶片稀疏的只有5片。叶片呈卵形、椭圆形或长圆形,先端急尖或渐尖,基部宽楔形或近圆形,边缘处有锐锯齿,叶片上面深绿色,无毛;下面色淡,无毛或是在中脉上有稀疏柔毛,或有小皮刺和腺毛;托叶大部贴生于叶柄,离生部分披针形,边缘有不规则锯齿和腺毛。

现在是刺玫的果期,小小的绿叶间可见一颗颗小巧的呈卵球形的果实,果实有些是红色的,也有的是黑褐色,秦嘉猜想,这大概和成熟程度有关,就和苹果一样,未成熟时是青绿色的,等成熟了,就是红色或是黄色。

秦嘉看着一颗颗的刺玫果,忍不住伸出手去,小心翼翼地从枝条上摘下来一颗黑褐色的,她在衣服上擦了擦,然后试探地咬了一小口。

牙齿咬破果实的外皮和果肉,果肉中丰富的汁水瞬间在口腔内喷溅开来,酸酸甜甜的汁水让秦嘉满意地“嗯~”了一声,她一边咀嚼着嘴里的那一小块儿果肉,一边跟曹念说:“你也摘个尝尝,好好吃。”

曹念也摘了个黑褐色的。他注意到黑褐色的果实都没有长长的萼片,而红色的有,他记得之前有在网上看到说萼片会在果实成熟后脱落,他想黑褐色的大概就是成熟的了。

他摘了一个咬了一小口,表情和秦嘉如出一辙。

两人一边小心翼翼地吃着他们摘下来的刺玫果,一边小心不要碰到内部的毛刺,因为内部的毛刺如果误食,容易引起肠炎。

两人吃的都很费劲。

因为这刺玫果一颗很小,一颗直径只有8~10毫米左右,而在吃的过程中,既要注意不能误食内部的毛刺,还要时不时地吐出来种子——别看一颗刺玫果只有这么大点儿,但种子却有24粒左右,这吃起来就很烦人了。

不过刺玫果虽然体积小,但营养价值却很高。

这么小的一颗果实,含有黄酮类,有机酸、香豆素类、淄醇、三萜类、复烯烃类、皂甙、蛋白质、糖类、脂肪油、挥发油、和十七种氨基酸,其中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸及赖氨酸等七种为人体所必需而又不能自身合成的氨基酸;含有二十八种元素,其中有丰富的生物活性比较明确的锌、铁、硒等十四种人体必须的微量元素。

在这十四种微量元素中,锌的含量很高。经卫生部临床检验中心检验,每百克果中,锌的含量为19.43毫克,其含量高于其他植物果实,号称“生命之花”。

同时还含va、vc、ve、vb1、vb2、vp、β-胡萝卜素等多种维生素。

其中vc含量最高。经检测每百克鲜果可食部分vc含量6810毫克以上,最高达8300毫克,居于一切蔬菜、水果之首,是“大地植物果实之冠”;号称“vc之王”。

按其含量计算,刺玫果的vc含量是柑橘的220倍;苹果的1360倍;一克刺玫果相当于一公斤苹果的vc含量;是黑加仑的26倍;草莓的190倍;是红豆的213倍;是猕猴桃的130倍。

2-3个刺玫果就够人体有昼夜对vc的需要,一罐500克的刺玫果酱的vc含量即可保证军队一个连队战士全天的需要。被欧洲各国视为“治疗坏血病特效药”,同时还有“维生素记录保持者之称”。

这样一种营养丰富的水果,应该怎么食用,秦嘉之前也是有好好查过资料的。

首先,刺玫果可以晒干后拿来泡茶或是煎汤喝。既可以单独用,也可以和绿茶、玫瑰花茶等一起冲泡。如果是冲泡一杯玫瑰果茶,需要取大约2匙的干玫瑰果——玫瑰果是刺玫果的叫法之一,焖15分钟左右就能享用了。

也可以做成玫瑰果酱。

将玫瑰果清洗干净,去掉果蒂一切为二,将籽仔细挖出,再清洗一下,尽量控干水分。之后将20克细砂糖(分量中)与处理好的玫瑰果搅拌均匀,腌20分钟。把腌好的玫瑰果放到不锈钢锅中,依次加入细砂糖,冰糖柠檬汁和水,大火煮。等煮到汁浓稠果肉变软时,转小火继续熬,并用木质小铲不停翻搅,水分熬干果酱就做好了。玻璃瓶开水煮几分钟消毒,果酱稍微降温趁热(80度)装瓶密封,凉后放冰箱保存。

虽然第一步麻烦了点儿,但果肉营养丰富,再麻烦也是值得的。做好的果酱可以生吃,也可以抹在面包片上一起吃,而味道酸酸甜甜的,又很开胃。

或者是做成玫瑰果汤。玫瑰果汤是一道常见的瑞典经典甜品。再在上面加上一抹掼奶油,配上几块蛋白杏仁饼干或杏仁薄片,玫瑰果汤摇身一变就成了一道聚会食品。

除此之外,还可以做成玫瑰果酸梅汤、刺玫果汁等,都是味道好又极富营养的美食,也正是因为这,秦嘉才非常坚定的要做刺玫果的生意。

而刺玫不仅有只有果实能用,花、籽儿、叶子都有利用价值,秦嘉甚至想着,要么等什么时候,她也人工种植一片好了,省得还要辛辛苦苦的爬山。不过这个想法能不能实现,还得好好思考一下才行。

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