第61章 身边的贵人（2 / 2）

好在皇天不负苦心人，宋婉最终把做桂花糕的食材全都找齐了。

首先，宋婉将粘米粉、糯米粉、白糖、猪油和水混合，用手揉搓成沙子状，倒入筛中，过筛成细腻的粉末。

其实这个过程挺枯燥又累手的，但却是很重要的一个步骤，宋婉不敢马虎半分。

这是宋婉第一次尝试，做得少还好说，可是想到后面要蒸一大锅或者几大锅的时候，光是过筛恐怕她的手腕就要断了，她就觉得这个手工费一定要提高一些。

之后她将过筛好的粉料倒入容器内，轻轻振动容器，使得表面平整，并将桂花糕直接切好等大的形状，这个是避免蒸好以后再切从而破坏桂花糕的形状，那样的话，卖相会很难看。

随即，宋婉在切好的糕面上均匀撒上桂花，便可以上锅蒸了。大火煮至沸水，放入桂花糕，再小火蒸半小时左右。

等待的同时，宋婉将适量蜂蜜和桂花混合在一起，待蒸好的桂花糕出锅后，稍微晾一晾，表面淋上蜂蜜桂花，桂花糕便完成了。

等到宋婉端着香甜的桂花糕走出厨房，张氏一眼就看到了她手中盘子里的糕点，连忙朝宋婉招手。

“婉儿，你这又在厨房忙好一阵子了，做得就是这个小点心？”张氏愕然地看着宋婉，似乎本以为她会做出什么惊天动地的菜式来呢！

“对呀，妈，您尝一尝，给我提提意见。”说着，宋婉拿了一块儿递给了张氏。

张氏摸着糕点温吞，便直接入口：“嗯……有点儿甜，不过小孩子或者年轻人肯定喜欢。”

“妈觉得有点儿甜了？”宋婉觉得张氏给了她一个很大的启发。

她可以做一锅甜的，适合小孩子和年轻人吃的，再做一锅不太甜的，适合不爱吃甜食的人群以及老人们吃的，这样卖起来会给徐颖和徐虎省下很多麻烦。

“嗯，我们上了岁数的人，不太喜欢吃太甜的，不过这桂花味我还是挺喜欢的。”张氏笑道，“再给妈来一块儿。”