244 报仇雪恨（2 / 2）

自打喝过大唐那难喝的水酒，李忘忧打算在大唐办酿酒作坊，他便已经开始少量试着酿制高粱酒了。

虽然后世李忘忧的三叔家里就开酿酒坊，专门酿造高粱酒，他知道酿酒的流程和方法，但毕竟没有自己实际酿制过。

所以早在搬来定周村后，李忘忧便尝试着酿制了一些高粱酒，以作实验，却没想到一次便成功了。

当初他酿制的高粱酒，经过了四十多天的发酵，已经被李忘忧蒸馏了出来，正是可以饮用的时候。

后世的白酒，与大唐的水酒，很大区别就在于蒸馏这个过程。

蒸馏，就是将酒水加热，变成酒蒸汽，在冷却变成酒的过程。

蒸馏后，白酒无色，但酒的度数却比原酒液的度数高了许多。

大唐的三勒浆、葡萄酒，多是发酵后直接过滤饮用。

按沈括在《梦溪笔谈》里记载的几种唐酒造法，成品酒的酒精浓度在3%到15%之间，近似后世的啤酒或者加饭酒。

而蒸馏后的高粱酒，酒精度数在五十度到六十度以上，属于烈酒范围。

李忘忧就不相信，喝惯了低度数水酒的李二等人，还能牛饮自己酿造的高度数高粱酒，今日非要灌醉他们，报仇雪恨！

招呼牛武从库房中搬出了一坛酒，上面赫然写这65的阿拉伯数字。

这是李忘忧酿造出来，度数最高的白酒了。

虽然大唐没有酒精检测仪，不过当初李忘忧的三叔却教过他几个小窍门，能够大致分辨酒水的酒精含量。

摇动酒液后，会出现小米粒到高粱米粒大的酒花。根据堆花的时间，就能大致判断酒精度数。

如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花时间在3秒钟左右，酒的度数约为65度。

李忘忧酿造的高粱酒，酒精浓度相当于三倍于大唐的酒水，这就是他准备出口心中恶气的利器。

李忘忧满脸堆笑，招呼牛武将那坛65度的高粱酒，搬来了堂屋。

程咬金见酒水搬来，却只有一坛，不由嫌弃至极。

“贤侄，你好歹如今也是户县男了，怎么还如此抠门？这一坛酒水，哪里够我等饮用？速去再搬几坛来！”

李忘忧鄙视道：“程叔叔，不是小侄吝啬，这一坛酒水，如果能喝完就不错了。”

开玩笑，他让牛武搬出的这可大坛，这一坛酒水便是一斗，二十斤的六十五度高粱酒，喝不死你们！

程咬金一听李忘忧的话，直接跳脚了：“小子，休要胡说！老子一人就能喝下一斗酒水，你这一坛酒水，还不够老子一个人漱口的！”

不仅程咬金跳脚，就连李二、李靖、尉迟敬德等人，也都面露不满，觉得李忘忧小觑了他们。

对这群嗜酒如命的开国国公，说他们喝不下酒水，简直就像是指着他们鼻子说男人不行了，这是奇耻大辱啊！

李二也是眼睛一瞪：“子忧，说什么胡话呢？快快去取酒水来！休要胡闹！”

李忘忧却贼笑道：“嘿嘿，陛下，诸公，要不要我们再打个赌？”

“嗯？你小子又想干嘛？又想赌什么？”

“就赌这坛酒水，你们能否喝完。”李忘忧指着酒坛得意笑道，背后仿佛一条狐狸尾巴摇啊摇……