第1391节(1 / 2)
连食材产地都能说清,岂是略懂可以掩盖的。
“朋友,那真要请你露一手!让我长长见识!”郝大认真道。
白小升指了指眼前的盘子跟碗,“我是来吃饭的。”
言下之意,不是来跑这儿做饭的。
“只要你肯露一手,这一顿我请。”郝大爽朗道,“只要你做的东西让我满意,以后你来,我给你免单,一年!”
郝大提出的这点好处,不至于让白小升心动,何况,他在天沪也待不了几天。
“我也很想见识一下。”董天璐也笑道。
白小升依旧反应寥寥。
直到林薇薇楚楚可人道,“哥,要不然你露一手,我也好想吃你做的了。”
雷迎也放下碗,笑了,“你要动手,那我就先不吃了,我也等等。”
眼看这俩人都如此,白小升也终于被说动了。
白小升站起身,跟郝大笑道,“那,就借贵宝地还有厨具一用。”
每一位厨师,都有自己专属的锅灶、刀具,并不乐意给他人使用。
但是郝大想看白小升动手,自然应允,带他过去。
他们这一动,林薇薇、雷迎,董天璐、訾月自然跟上,四周一些好奇的食客也跟了上去。
有热闹,谁不愿意看。
桌位靠外一些的食客,诧异看过去,也有人走过来,想瞧瞧发生了什么事。
当得知有人要“挑战”郝大,那些人也兴奋起来。
随后,更多人知道这个消息,都跑来看。
郝二、郝三兄弟俩在大哥一番低语解释后,皆怪异看向白小升,却没说什么,把地方让出去。
郝大把白小升会用到的厨具、食材、调料一一告知给他。
这里的东西真的很全,摆放极有条理,开放式厨房也很干净。
白小升很满意。
白小升查看过,光是肉燕需要番薯粉就有三种,调味料更是兼具东西方。
“不错。”白小升暗暗点头,从冷柜里拿出一块黑猪后腿肉放在砧板上,处理之后,方才拿起那根几斤重的木槌颠了颠,做到心中有数。
他也是让红莲来了解数据,掌控力度。
随后,在红莲辅助下,白小升化身“大厨”模式,挥动木棒,捶打精肉,他以腕部发力,每一击打又把回弹之力融入其中,敲打之下行云流水,槌槌见砧板,又均匀地把地瓜粉撒在上面,拍、打、擀、碾、压、切有条不紊,所用时间却比寻常手法少了一大半。
郝家三兄弟看得惊讶,甚至有点不敢相信。
这个比他们小最少十岁的年轻人,哪来的这般千锤百炼的技巧,简直……是大师级水准啊!
眼看白小升制作完燕皮开始制肉馅,下调料动作飞快,胸有成竹。
三兄弟回过神之际,甚至暗暗交流。
“猪肉泥、鲜鱼肉的比例跟咱们所用的不一样,但是我没看清,你们呢……”
“虾干、荸荠、骨汤、蛋液……似乎每混合一样,都有不同处理!”
他们三兄弟是专业的,自然可以议论一番,那些食客,连带董天璐在内,根本就是看的双眼发直,只觉得白小升的动作不紧不慢,张弛有度,做美食有着说不出的美感,再加上白小升现在的形象阳光帅气,真让许多年轻女食客看的双眼发直。
连董天璐都忍不住对白小升这个“小鲜肉”,多看了数眼。
据说,男人在专注做一件事的时候,往往是他最有魅力的一刻,更别提还把事情做到了一种极致。
很快,白小升把所需汤底处理好,并且煮沸,下入了肉燕。
一锅肉燕在诱人的汤锅里翻滚着,同样汤,也不知他怎么调配的,居然香气四溢,让人闻之食指大动。
连郝家三兄弟都眼眸亮起,直直盯了过去。
很快,肉燕煮好。
白小升熄了火,用一只雪白的骨瓷碗盛了三只肉燕,又舀入高汤,放些细碎香菜末,递给郝大,微笑间做了个“请”的手势,请他品鉴。
随后,白小升又不客气的,满满盛了三碗,分别是他的,林薇薇的、雷迎的。
眼看董天璐、訾月俩人也眼巴巴地看着,白小升就又盛了两碗,不过东西做的本就不多,再考虑俩女人食量问题,白小升只给她们每人每碗放了三只。
如此一来,锅里余下的肉燕,就屈指可数了。
郝大捧着那只白瓷碗,先嗅香气,随后在老二老三注视下,用白瓷勺舀起一只肉燕小心翼翼品尝。
郝二郝三忍不住盯着自己大哥。旁边的食客也都眼巴巴看着。
光闻着香气撩人五脏六腑,就不知道滋味如何。
只吃了一小口,众人注目下的郝大,眼眸就如同被点亮了一般,端着碗的手都在颤抖。
他近乎是面带虔诚将那只肉燕吃完,并且喝了口汤。
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