第76节（2 / 2）

“腌制过的更入味，每种肉都各有特色。”

反馈普遍不错，没有出现不喜欢烤猪肉的声音。

苏千凉很清楚这是因为小母猪的肉不膻，但她还得进行二次确定，小公猪、成年公猪、成年母猪的肉到底膻不膻。

现场有这么多人，杀掉几只猪都能吃完，干脆又抓来三头猪，杀猪放血烤猪肉。

已经做过一次示范，明高阳学得很快，军人们也不愿落后。

他们都是在战场上杀过虫族的人，见过血腥，并不害怕杀猪，哪怕心里还有点不自在，也会强行压下去。

留下猪血、猪头、猪内脏、猪尾巴，切下猪排骨、猪皮、肥肉，其他瘦肉和肥瘦相间的肉全部被片下来送上了烤架。

每一头猪的烤肉苏千凉都尝过，小母猪和母猪确实不膻，小公猪有一点，成年公猪的味道更重一点，但也没有重到完全不能入口，和羊肉的羊膻味差不多。

这个结果已经很好了，如果有些人不在乎膻味，或者习惯了猪肉的膻味，完全能够食用。

其他人还在兴致勃勃地尝试不同火候的烤猪肉是什么味道，苏千凉对等结果的明修齐和金司禹说：“我们还是得阉掉小公猪，看看那样养出来的成年公猪味道会不会有所改变。”

具体阉猪的办法她并不清楚，只能交由科研院和生态平衡局来研究。

金司禹和林飞鸿相视一眼，无声叹息。

他们两在帝国也是很受女性推崇喜爱的男人，但在同为女性的苏千凉面前，居然只剩阉小公猪一个用途。

相比之下，金司禹还有点庆幸。

至少他还有公关经理这个兼职在，多少比阉小公猪的工作人员排面大。

四头猪还剩下很多部位没有吃，排骨可以留给军人们尝试做糖醋排骨和萝卜排骨汤，还是先吃其他的比较要紧。

苏千凉找一些人来帮忙清洗内脏，“猪大肠需要用盐和醋浸泡之后再洗，先用淘米水再用清水，比较容易去除异味。”

猪大肠炒一炒多好吃啊！

至于猪耳朵猪舌头之类的，当然是白切之后蘸酱油吃！

改天要是有时间，还能再做其他吃法，今天她比较想吃猪大肠。

四头猪的大肠清洗起来并不简单，一群军人挤成一团分工协作还是得花不少时间。

在此期间，苏千凉捞来一块猪血，准备做第二道以猪血为主料的菜：酸菜炒猪血。

“明高阳，帮我把酸菜拿出来。”

“老师，您居然还藏了酸菜？”明高阳跑到苏千凉的背包前，从里面掏出一个不大的玻璃罐，“没多少了。”

玻璃罐里还剩最后一缕酸菜，与半罐子的酸菜水。

“老师，您的酸菜水怎么还剩那么多？”

“担心醋不成功，留着点豆腐的。”苏千凉回了他一句，从冰箱里拿出一盒新鲜黄豆来。

“这里有石头系的能力者吗？”

光看食堂有那么多石制的长桌长凳就知道是有的，就是不确定在不在现场。

“有。”行列里走出好几个军人来。

苏千凉一边说，几个军人一边做，很快做出好几个大小不同的石磨来。

“这个就是磨豆浆的石磨，黄豆放进去，转几圈就能磨出豆浆来。”

明修齐在一旁看着，忽然说：“研磨系能力者出列。”

“是。”这回只走出一个军人来。

不用明修齐多说，他接过苏千凉手中那盆清洗过加了清水的黄豆。

他就是端着那个盆子上下震了几下，再往里面一看，就发现黄豆全部碎裂，变成了白色的浆水。

一瞬间，苏千凉看他的眼神亮了：“明上将，你有几个这种能力的部下？”

明修齐回忆了一下，“目前这里就两个。”

厨艺好的在食堂，另一个在外面。

苏千凉：“有这种能力的比较方便，没有的就用石磨慢慢磨。”

磨好的豆浆倒入锅里煮开，一般点豆腐加醋或者卤水，酸菜水也可以用。

正好醋和酸菜水都有，并排煮个两锅，看到底加入什么煮出来的豆腐更好吃。

加入醋和酸菜水之后，搅拌两下后静置。

漂浮在水面之上的是豆腐脑，沉淀在水面之下的就是未成形的豆腐。

咸豆腐脑加酱油、虾皮、酸菜等，甜豆腐脑加蜂蜜、红糖、焦糖都可。

苏千凉个人更喜欢咸口，没有其他配料，就倒了些酱油。

再切些酸菜，用热油和辣椒稍微炒一下，搅拌在一起，撒上葱末，滴上几滴芝麻油。

豆腐脑本身没有什么滋味，被酱油的鲜咸所浸染，再加上酸辣香油，口感丰富又十分和谐。