第十章 厨艺课程的实习（2 / 2）

我把自己做好的小饼乾拿给于源和小霖，他们看起来似乎很开心的样子，只是怕欠他们人情吧，我才会这么做。

今天的课程是布丁製作，换了一位点心店负责人王老师来上课，她示范了最基本的布丁製作步骤，要我们牢牢记住，不过这次被分配要製作的却是抹茶布丁，我负责的是布丁本体，要加入抹茶粉製作，而且底层的甜甜焦糖被改为红豆加黑糖，因为是员工点心店要卖的，所以有规格要求，像是重量和比例都有限制，不能随便做。

璃璃这次被分配到我旁边，她做得是最简单的煮熟红豆工作，红豆煮熟看起来简单，但是璃璃必须要负责煮至少500公斤的红豆，因为红豆除了要做布丁底，也有其他的红豆点心会被用到，像是红豆饼和红豆汤、红豆巧克力、红豆牛奶…等等，也必须洗乾净并泡好，才有办法烹煮。

因为我还只是厨房新手，所以做出来的抹茶布丁的比例不是很标准，璃璃看我做的不好，所以要我一步一步慢慢来，她一边计算煮红豆的时间、一边趁有空来监督我的工作，结果我竟然真的完成了不少合乎规格的布丁，后来我甚至趁烤布丁的时间，帮璃璃一起洗红豆，在两个人的互助合作之下，竟然在工作时间之内，提早把布丁点心和红豆的工作完成了。

因为这个原因，我们竟然多出了一点时间，可以试吃点心，点心还是王老师请客的，不过王老师也太会利用学生了，要求我们写吃过点心的评分和心得，像是甜度和脆度的计分、还有吃起来像是什么风格、在什么时候品嚐比较适合…试吃一种点心就要写10多个想法，当试吃员真的没想像中容易，不过都是没吃过的点心，觉得还蛮新鲜，希望以后有机会加入点心店的打工人员，觉得大概很好玩吧。

听王老师说，点心店的环境不错、可以穿上可爱的洋装帮客户服务，那些洋装都是女生的最爱，很多培训生对点心店的工作有极高的热忱，不仅仅是对点心製作有喜爱，主要是对员工洋装有兴趣，所以才愿意用心学习点心製作…连我听了都想直接去点心店上班了。（笑）

因为时间没想像中的多，我们没聊太久，后来不只领了基本薪水，王老师还要求我和璃璃过去她的点心店，因为还有很多新生產的点心还没被评分，希望我们能帮忙，会多给点心试吃评分的费用。

璃璃说她还要去上厨艺课，是西式料理的进修部培训，课程也是最高长官安排的，因为璃璃想做西式餐厅的主管主厨，但是必须通过考试，要看得懂英文和会管理学…所以不得已、没办法帮忙试吃，就只剩我一个人过去了。

到了点心店，那是一间装潢可爱的店面，才刚下车，王老师直接带我去一个房间，里面全部都是新做的点心，有几个女生在填试吃表格，虽然点心看起来非常美味，但是她们的脸色，看起来好像吃不太下去的样子。

才自我介绍完名字，就被要求试吃将近20种糕点，虽然我是很会吃没错，不过要在一个晚上就吃那么多蛋糕…真的没那么容易好吗？

最后还是试吃了10多种蛋糕，没有把要求的数量吃完，不过我想这几天我可能没办法吃蛋糕了，因为真的甜到受不了，连晚餐没吃也好好的，后来我拜託王老师可以一个礼拜、只过来一次吗？王老师看起来觉得很可惜的样子，不过她也要我别忘记这个约定，因为新点心太多了，连她自己和试吃员也品嚐不完吧。

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后来厨艺课上了更复杂的餐点製作，因为每次都是非常不得了的工作量，我从一开始不能够习惯、到后来就变得渐渐不以为意，竟然也能够做出各式各样的基本餐点了，此事也让小咪和璃璃替我感到欣慰。

有这样的变化，我想我的前任男友阿国，一定会很后悔与我分手…而且现在我又有了新的男生朋友，虽然还没有在一起的新男友，但是总觉得自己的身价增加不少，有点得意的感觉。