靠美食治愈病弱督主 第30节（2 / 2）

浑圆的狮子头在酱汤中熬煮，原本炸脆的表皮变得软而多汁，炸出的黄色也成了酱红色。

大厨把调好的汤汁加粉勾芡，最后浇在狮子头上，这道喷香的吉祥如意团圆球就做好了。

他这才彻底放松，转头看着姜宁笑了一下，自信地把菜放进了蒸笼里保温。

表情太过显摆，看得姜宁一阵阵摇头。

“你狮子头怎么能只炸一道，要过两遍油，不然你煮了之后脆劲全没了。”

一旁的帮厨已经开始掏出本子记了，这道菜要是做好，他们是能上宴席的。

“我做的照样好吃！”

大厨看了掌膳大监一眼，赌气般转身拿了根莲藕来削。

这个窍门怎么没人和他说过！

姜宁探头看了一眼，小声开口：“你第三道菜做什么？”

大厨呛声道：“你这么能怎么不继续猜？”

“那我猜了。”姜宁笑了两声，随后伸出一根手指：“我知道，莲藕排骨汤，对不对！”

那大厨倒吸口气，立马转身看她，手中还举着半截莲藕。

“你昨晚是不是偷偷进御膳房看我做菜了？！”

姜宁立刻摆手：“没有，厨子比赛前偷看别人菜式很下作的，我才不干。”

昨天偷看姜宁盘子的掌膳大监：？？？

姜宁一边从食盒里拿出一条鱼，一边开口。

“京畿里的菜单我都看过，每家都有莲藕排骨汤，可见是京畿常用菜式，我就随便猜它了。”

她拿的是一条鲤鱼，它经过一夜的炭火熏烤，此时已经熟得不能再熟。

但这只是第一步。

姜宁放下碳熏鲤鱼，扒着窗户往御膳房院子里看去。

果然不出所料，即将要到饭点，可来的人不超过十五个。

算算人头，宫里的嫔妃也差不多是这个数量了，相当于一宫来了一人。

可宫人不是只有各殿才有，内务府、浣衣房、采买房都有很多。

可现在临近饭点，领餐的人都没来，这完全就证实了她的猜想。

姜宁想到此处放下鱼，又跑到门口见小安。

“你现在绕过各殿，去浣衣房那些地方跑一跑，就说御膳房比试结束，可以来吃饭了。”

小安先前得了姬恪的指令，现在也不多问，点点头后就离开了此处。

姜宁抿抿唇，又回到厨房做吃的。

浣衣房、采买房一类宫人多，且没有要服侍的娘娘，更没有站队的说法。

有了他们加入，那几个宫的人投哪里就显得不那么重要了。

她扭扭脖子，又从另一个小坛子中挖出一碗糯米，它不同于平常，闻起来竟带些醇厚的酒香。

这是姜宁之前闲暇时酿的甜米酒，糯米加着甜酒曲发酵就能得。

只是这道菜不需要用酿出的甜酒，而是要用其中酿酒的甜米。

她要做的这道菜就是糯米稻花鱼。

现在这个时节没有水稻，但用普通的鲤鱼效果也差不了多少。

被除掉内脏的鲤鱼抹些酱料腌制去腥，再用炭火慢慢烘烤一晚，光是这烤鱼的味道就很引人遐想了。

把甜米捏到半干后将它们塞到空了的鱼腹中，再用细绳拴住，不让鱼身分开，随后再把它们放到笼屉里开蒸。

甜米的酒香和甜味会渗进烤干了的鲤鱼中，让它们再带上新的滋味。

而另一旁的大厨也焯好了排骨，只能熬好汤后加莲藕炖煮。

三道菜准备就绪，只等来人品尝。

在这间隙，院子里已然聚集了不少人，除了略显愁苦的各宫宫人，还多了很多以为御膳房事情结束了的宫人。

姜宁看了他们一眼，走出厨房对掌膳大监道。

“大监，我们似乎还没定投票方式。”

她的声音清亮，院里不少人都看向了她。

掌膳大监撇撇嘴：“这有什么好定的，谁好就投谁，你还想趁机耍滑不成？”

“我是说投票方式，不是说评定标准。”姜宁双手抱胸靠着柱子。

“若是投谁就站到谁那里，岂不是不公平？我初来乍到，他们都是你们熟人，自然站到你那里去。”