第0188章 大显身手（2 / 2）

穿完掐菜，陈东将掐菜放入锅中，大火爆炒一番，盛出，放进准备好的盘子，组成两条大小相仿，做沸腾状的龙形。

金华香肠这个时候也已经蒸好，陈东接过沙小宝递过来的盘子，放在熟菜墩上，顶刀斜切成圆薄片。

“黄瓜、胡萝卜、水萝卜清洗干净，泡在水里备用！”陈东一边将香肠切片，一边吩咐沙小宝。

切完香肠，接过沙小宝早已收拾干净的黄瓜，又再次吩咐沙小宝：“取桂鱼一条，洗剥甘静，剁去头尾，剔去骨刺！”

一边吩咐着沙小宝，陈东一边拿出食品雕刻刀，将黄瓜顺长切成三条，用中间的一条在上面刻出锯齿状的龙脊，然后再将胡萝卜课程两个龙头、龙爪和龙尾。

这时的陈东仿佛食神附体一般，也许还有些炫技的成分，整个雕刻过程一气呵成，王林眼睛中终于露出深深的震惊来。

将干莲子削去根部，刮去外皮，用清水洗干净，镶嵌在两个龙头上做眼睛，然后再用刀将水萝卜去皮，课程一只镂空的绣球。

香肠片被一片片交错码放在刚才掐菜塑成的龙身上，远远望去，油亮油亮的，像极了神龙身上的鳞片，依次镶上可好的龙脊和龙爪龙尾，在两天龙中间放了了那只水萝卜刻成的镂空绣球。

上锅，调制酱料，均匀浇在龙身上，这盘二龙戏珠就大功告成了。

陈东端起二龙戏珠放在魏三黑和王林面前：“二位尝尝，看合不合口味，我做的次数也不太多，有些生疏了！”

对于陈东明显卖乖的神态，两人自动忽略。

魏三黑看着盘子里栩栩如生的巨龙，浸淫厨艺半生的他一眼就看的出来，这种雕工没有十来年的功夫是万万不能这样惟妙惟肖的，以至于他甚至有种错觉，面前还在忙碌的陈东有种令人敬畏的气质，完全是一种厨界耆宿的高人风范。

陈东看也不看魏三黑和王林二人，似乎对自己的厨艺很有信心，转身抓起剔了鱼骨刺的净鱼肉，锲菊花刀，几下就将鱼肉切成留个三角形的大块。

接着放入碗中腌制，用水将一把玉米粉调成稠糊状，待鱼腌制了十分钟左右，将鱼块裹满玉米糊，再沾一层干玉米粉，使鱼条互不粘连。

起锅，将花生油烧至七成热，炸至金黄，摆盘。

另起煸锅，花生油烧至五成热，葱姜蒜炝锅，加入番茄酱。

王林盯着陈东，微微有些吃惊，单单陈东加入番茄酱的方式就与众不同，只见他并不是一次性将番茄酱倒入锅中的，而是每隔一小段时间就放入一点，陆陆续续的放，王林对这种烹饪方法可说是见所未见。

王林也是惊才绝艳之辈，不久他便看出来陈东陆续放入番茄酱的时间竟然几乎完全是一样的，尽管不知道这样烹调到底能酝酿出什么来，心里的期待却是越来越浓了。

浇鱼的芡汁陈东也选用的是玉米粉，并且淋上了一层热花生油。

“大功告成！”陈东任性似得一扔手里的煸锅，将这盘名叫秋菊傲霜的菜肴端在了魏三黑和王林的面前。