第557章 你想学徽菜求月票(1 / 2)

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出现一次那是意外,出现两次那是巧合。

但是连着三次都出现,要是里面没别的事情,徐拙是坚决不信的。

难道说,刚刚应该直接把乾隆白菜升级了不成?

但是这道菜受众不算高啊。

就算有人吃也是偶尔在菜单上看到,觉得名字比较新颖才点的。

和店里的盐煎羊肉黄焖鸡之类的菜品没法比。

可惜这次出现的可选菜品中没有盐煎羊肉,不然徐拙还会选择这道菜,毕竟是店里价钱最高的硬菜,级别得弄得高高的。

他看了看四样菜品,乾隆白菜、麻酱豆角、潮汕肠粉、蓑衣黄瓜。

肠粉没啥用,到了羊城也用不上,所以徐拙首先把这个排除掉了。

至于乾隆白菜和麻酱豆角,徐拙想了想,决定将错就错。

人嘛,就得有一条道走到黑的决心。

所以,他选择了蓑衣黄瓜。

上次蒜泥白肉升级为李庄白肉的时候,徐拙就放弃了蓑衣黄瓜一次。

这次,他决定把上次的遗憾弥补回来。

四方面馆装逼的菜品很多,但是要说最装逼的,依然是这道蓑衣黄瓜。

这道菜不仅会迷糊到顾客,有时候服务员也会上当,把刚洗好的黄瓜错认为是做好的端给顾客。

害得两个顾客用筷子拽都没拽开。

要不是徐拙发现不对劲,给两人把菜换了过来,他俩还觉得是徐拙的刀工更加出神入化了呢。

这道菜升级后,做出来的黄瓜应该更好吃。

虽然没多大用,但是蓑衣黄瓜是鲁菜的菜品,不管去哪,只要把蓑衣黄瓜做出来了,就代表着这是鲁菜的传人。

联想到即将到来的羊城之行,徐拙觉得把这道菜升级了比较好。

到时候炒个c级招牌菜的炒凉皮,再做个d级招牌菜的油爆双脆,最后再弄个d级招牌菜的蓑衣黄瓜。

里子面子全都有了。

老爷子也可以尽情的装逼。

完美!

选完之后,服务员推门走了进来,有顾客预订了这个包间,这会儿快十一点了,她们进来再进行整理一下。

徐拙闲着没事,选择了离开。

完全忘了之前关于乾隆白菜和麻酱豆角的事儿。

来到厨房,于培庸老远就闻到了徐拙身上的味道:“咋回事儿?身上怎么这么臭啊?庞世杰拉着你喝酒了?”

徐拙自己没觉得那股子臭味儿,但是别人却闻了出来,而且味道还很明显。

于培庸以为是庞世杰硬拉着徐拙喝酒,刚准备去说他两句,被徐拙拦下了。

“于爷爷,是我自己想尝尝的,嗜臭不是徽菜的特点嘛,所以我打算尝尝,以后万一有机会学徽菜,现在也算是有了适应的基础。”

一说到这个,于培庸就来劲了:“以前在京城时候,后厨有个技艺高超的徽菜师傅,但是我跟你爷爷对臭味儿都没多大兴趣,所以跟他交情不是很深,也不知道他还在不在世。有机会的话,我帮你打听打听,能跟他学就跟他学。”

徐拙一愣,有这个必要吗?

他只要找个合格的徽菜师傅,用潜心好学的技能把臭鳜鱼学到手就行,什么老师傅不老师傅的,完全没啥用啊。

于培庸指了指后厨门口挂着的一副木刻的对联冲徐拙说道:“念念这上面的字。”

徐拙在后厨进进出出好几次,也没注意到这副对联。

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