第90章 面馆（1 / 2）

苏白还是小看了wifi和空调合体之后所爆发出来的能量。

他带着姜寒酥来到靠近育华的这两家白酥面馆时，发现都已经满员了。

学生放假是放假，但住在这一片的又不只是学生。

以前天气不热时还好，现在天气那么热，那些大爷大妈们也想进来吹吹凉风。

于是，苏白只能带着姜寒酥去另外两家大点的面馆看看。

还好，那两家还有一些空位。

苏白是个实打实的甩手掌柜，所以为了能让店里能够更好的运转起来，起码进货这些事情得有人管，苏白在几个月前又招了四个店长。

对于店长，苏白给的薪资高，但同样，要求也很高。

最起码，学历不能太低吧？

这几家面馆苏白有时候也会带着同学一起过来吃，虽然名字叫白酥，但也没人会把这家店往苏白身上去想。

太小了，才十六岁，这几家面馆的火爆程度，他们都是有目共睹的，所以很难跟苏白联系在一起。

苏白也不想让别人知道这家面馆是他开的，所以就没让店里的人暴露他的身份。

现在暴露出去，实在是有点引人瞩目。

四家店现在每个月的营销额都已经到了一个很高的程度，苏白暂时也没有继续开下去的打算。

非是苏白不想开，而是几家店还好，如果多了，那营业执照什么的肯定都要查的，而苏白现在是拿不出来这些东西的。

这也是苏白不想让其他人知道面馆是他开的原因，他的年龄一旦暴露出去，说不定工商局的人会找他来要证件。

这世上最不缺的就是眼热的人，白酥面馆生意这么火爆，得罪的同行肯定不少，他们知道了苏白的年龄，肯定会有不少人去举报的。

所以没必要，等九月份各种证件办齐了，白酥，是注定要走出涡城的。

如果苏白的真实年龄只有十六岁，在拥有几家如此火爆的面馆之后，肯定忍不住想要向别人炫耀。

只可惜，他不是。

前世的苏白，取得过比这更大的荣耀。

所以，这就是千帆过尽再重生，所带给他的优势。

因为以前吃过这方面的亏，所以步步谨慎，步步小心。

苏白前世在拿到第一个冠军的时候，因为年少，难免有点气傲，所以在和朋友聊天时，忍不住吐槽了下一位圈内的前辈，本来吐槽也就吐槽了，毕竟事情只有两个人知道，但谁知道这个聊天记录最后出现在了公众面前，苏白也一时成为了众矢之的。

什么狂妄自大，目中无人，不尊重长辈，靠别人才拿的冠军这些话，都是轻的。

在一些贴吧中，甚至能看到很多肮脏到不能入眼的评论，别人喷人好歹还找个理由，这群人是连理由都不找的。

直到苏白转会，拿到第二个冠军，然后直接退役后，这种情况才好很多。

但因为这群人喜欢在贴吧拿苏白去黑其他的选手，又给他招来了不少黑粉。

反正前世苏白走电竞圈这条路时，不管是退役之前还是退役之后，都没少被人喷。

不过从另一方面来说，这也算是锻炼了苏白的抗压能力，以及厚脸皮？

推开玻璃门，一阵凉爽的冷气袭来，苏白跟姜寒酥找了个空位坐下，然后要了三碗干扣面，两碗酸汤鸡蛋儿，以及十块钱狗肉。

苏白掏出手机，然后打开wifi，因为面馆的wifi密码苏白有保留，所以打开后自动连上了。

面馆的wifi密码很简单，就是8个6，其实这一般也是后世很多饭店的wifi密码，就是让客人好记。

也不只是饭店，苏白后世蹭网时，输入8个6或者8个8，以及4个8，4个6，或者4个6，4个8这些数字时，都是非常好蹭到的。

除了这些外，1到9，也是很多人喜欢用的wifi密码。

面，汤，肉都端上来后，苏白指着面前的两罐辣椒油道：“白瓶的那罐是不辣的，红瓶的那罐是辣的。”

苏白帮她从白瓶里挖了一勺辣椒油，用筷子将面拌了拌，然后递给了她。

“你尝尝，看看跟你以前你吃到的那些干扣面有什么不一样？”苏白将筷子递给她，然后笑道。

姜寒酥点了点头，她接过筷子夹起了两根面条，然后吃进嘴中咬了咬。

“不辣，有点麻。”姜寒酥吸了吸鼻子，然后道：“还有点香，很好吃。”

她很聪明，道：“好像是辣椒油的关系，这辣椒油比以前面馆的辣椒油好吃。”

“是的。”苏白笑道：“北面跟南面不同，南面重汤，而北面重面，干扣面也属于北面，因此只要面好吃，那么就算是配上豆芽辣椒也会很好吃，而南面，只要汤好喝，那么不论是什么面放进去，味道都不会太差。这就是两则的差别，而能兼具南北，将面与汤料都能做到极致者，便能火。”

“像兰城拉面，山城小面，都是两者兼具的大家。而像我们这里的干扣面，面的确很好吃，即便是配上普通的辣椒油跟豆芽，味道也很美，但如果真的想把这种味道做到极致，光有面是不够的，它必须像炸酱面一样，从作料上下功夫。”

“而像这家白酥面馆，它能火的原因，不只是因为wifi跟空调。它能留住客人，其实是在辣椒油上下了很大的功夫，干扣面少了辣椒就少了灵魂，但很多人吃不了辣，于是他们便特制了这种香麻的辣椒油，辣味还有，但却被香油跟麻油给盖住了，因此吃的时候不会觉得太辣。”

苏白很喜欢吃面，所以前世的时候，他算是把大江南北所有地方的面都给吃了一遍。

在面条上，他绝对算得上是懂王。

除了那些能叫得上名字的面之外，苏白吃了很多小地方的面。

吃面少不了辣椒，苏白连带着也把五湖四海所有地方的辣椒全给吃了一遍。

以前的苏白，是真的能吃辣，他除了无面不欢，也是个无辣不欢的人。

在前世受到苏安河的启发后，苏白便着手和人一起配置了两款非常适合干扣面的辣椒油。

只是，苏白还没来得及开店，就重生了。

不过幸好辣椒底料苏白是全程参与制作的，很多配方苏白都还记得。

因此，才有了白酥面馆里这红白瓶的特制辣椒油。

苏白将姜寒酥碗上的筷子拿过来，然后又从红瓶中挖了一勺辣椒油，放进另外一碗干扣面中。

苏白拌了拌，然后将其递给姜寒酥，笑道：“你尝尝这个红瓶的口味。”

姜寒酥点了点头，然后用筷子夹起来吃了一口。

“好辣。”姜寒酥只吃了一小口，就吸了口气，然后用小手扇了扇自己吐出来的小舌头。

不过姜寒酥扇完之后又吃了一小口，道：“虽然辣，但是很好吃。”

“这种辣椒我吃不了，但你吃着应该很好吃。”姜寒酥笑道。

苏白将酸汤递给了她，然后姜寒酥抿着嘴，小心翼翼地喝了起来。

辣椒很辣，酸汤也是烫的，如果大口喝的话，是会更辣的。

看着姜寒酥跟小猫儿一样在那抿着汤，苏白笑了笑，道：“这两款辣椒油，讲究的是麻辣鲜香，其实做法倒是很简单，是由菜油，芝麻，葱姜，灯笼椒，内黄椒，小米椒，石柱红，子弹头这五种新一代辣椒，按照一定比例制作而成的。”

“红瓶的五辣俱全，而白瓶去四辣，只留下了最香的灯笼椒，灯笼椒的香配合芝麻油的香，能让本就美味的干扣面更上一层楼，而且因为灯笼椒香而不辣的原因，即便是你们这种不喜欢吃辣椒的顾客，也能吃的很舒服。”苏白笑道。