第二百五十四章开业准备(1 / 2)
走在空无一人的街道,被冷风一吹,吹去了李叶的几分睡意,也吹来了李叶的几个喷嚏!
顶着清冷的寒风,李叶来到店里,看到墩子正在往灶台加柴火,往锅里看了一下汤底经过几个时辰的熬煮,已经变成了浓白色,表面也没有什么浮沫,应该是墩子按照自己的操作撇去了,满意的点点头,看来这家伙没有偷懒。
墩子坐在灶火前,脑袋一点一点的,李叶知道他肯定也已经困的不行了,于是拍了拍墩子的肩膀道:“你去睡一会儿吧,到时候忙起来了我叫何大叔叫你。”
墩子迷迷糊糊感觉有人拍了自己,也是立马惊醒了过来,看见是李叶站在自己身后,吓了一跳,自己刚刚实在是困的不行了,看着灶台里面的柴火,不知不觉睡着了,锅里还熬着高汤呢,这要是搞砸了可怎么办啊,看着李叶不好意思的道:“叶大哥,不好意思,我刚刚实在是困的不行了,我也不知道就怎么睡过去了,我我我……”
墩子憋了半天没有憋出一句完整的话来,只知道自己睡过去就是不应该!
见锅里的汤很正常,李叶也没打算和墩子计较,道:“还好这次没事,不过以后要注意了,这样的错误不能再犯了,你也辛苦了,快去睡吧,等会儿还又得忙呢!”
见李叶没有怪罪自己的意思,墩子也是憨厚一笑,道:“那就好,我以后一定会多加注意的,那叶大哥,我去睡了哦!”
“去吧!”
看着墩子进入后院休息去了,此时何大叔也刚好起来了,见李叶这么早都来了,也是互相简短的搭了一句话,然后两人也开始忙活起来!
因为得立马开始和面了,一次要制作的面太多,靠何大叔一个人肯定是不行的,其他人暂时都还没有这个技术,所以李叶只得和何大叔两个人来了!
和面是真正意义上的重体力活,这家伙把李叶累的那是大汗淋漓呀,也许一两斤面你和起来很轻松,要是一两百斤那可不是开玩笑的,要把面和开,还得不停的揉,要想保证拉面的口感,手上的功夫少下一点那味道可是就差了好多。
一直到天蒙蒙亮,李叶二人才把面团准备好放到案板上,上面用毛巾盖着保持水分不被过快蒸发!做完和面的工作,李叶这才发现自己累的都已经直不起腰了,手也抖的厉害。
这个身体前世本来就是不怎么样,虽然也在坚持锻炼,但那也不是一朝一夕的,到底还是底子太弱。不过不知道是不是吃了孙老无极丹的原因,现在自己每次劳累过后,恢复起来倒是挺快的,不一会儿就又充满了干劲儿,而且过后也没有什么副作用,不会说第二天还全身酸痛什么的,而且力气越越来越大,今天居然发现自己能够搬动二百斤的面团了,在这以前绝对是不可能的事儿。
稍微坐着休息了一下,李叶走到大锅前,给何大叔舀了一碗高汤,然后自己也舀了一碗。
别说,经过几个时辰的熬制,这高汤和自己后世喝过的正宗的兰州拉面高汤有九分像了,虽然还达不到一模一样,但作为第一拉面馆的高汤基本上是成功了。
一碗汤喝完,这时候天也基本大亮了。
不一会儿,云梦曦和九儿也都到了,毕竟九儿才开始和云梦曦学习算账没有多久,李叶怕九儿一个人忙不过来,所以在此拜托了云梦曦来帮忙一下,充当一下账房,做一下收银的工作!
云梦曦现在出门都是一身女扮男装,而且脸上还简单了易了容,所以就算是丢在人群中,也不会有人认出这就是曾经叱咤京城商界的云梦曦。
店里的小二们和新招的两个大厨也都陆陆续续的来了,这些大厨都是云梦曦推荐来的,以前都是云梦阁的厨子,自从云梦曦离开云梦阁以后,云梦阁的生意大不如以前,所以这些厨子也有一部分离开了!恰好昨天云梦曦在大街上配到这二人,见李叶需要两个厨子,就推荐到了李叶这里。
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