第六百四十九章 美味（1 / 2）

还真的从来都没有吃过用鱼肉做的面条，估计味道也是相当的可以。

我忙立刻从自己的饺子馆走出来，然后来到了隔壁的鱼线面店。

这一家鱼线面店装修的还真的是不错，会有哪种五六十年代的传统风格。

小小的面铺收拾的整洁干净，总体色调全部都是土黄色系。

我们刚刚推开这面馆的大门，扑面而来的就是一种难以言喻的鱼肉鲜香味儿。

这种特别的鲜香味儿就是这个老板之前跟我们所说的鲥鱼的味道吧。并且据说这家鱼线面面馆里面的高汤，可是一个拥有着百年历史的老汤头。

100年的时间，几代人的传承这一锅老汤从来都没有断过火的。

我还记得之前郭大爷为我们讲解这个鱼线面的做法。

在最筋道的鱼肉泥里面，然后加入鸭蛋青，然后再加上少许的淀粉。这样揉出来的鱼肉团儿才能又筋道又上劲儿。

然后把这些鱼肉在锅中挤出鱼线面条的样子，这鱼线做出的面条长而不断。等待鱼肉煮熟之后，放在清水里面过凉，然后放在一个大碗里面，加上两个烫好的扩口小白菜，然后一点点鲜虾米，一勺奶白色的猪油，最后浇上一勺百年的高汤，点缀上几片翠绿的葱叶，这一碗面条也就算是做好了。

今天是这个小面馆儿刚刚开张的日子，来到这里的客人并不多。屋子里总共只摆放了六张长条桌子，可是却只有两桌客人。

虽说客人不多，但是这两桌吃过面条的客人对这家的鱼肉面条都是赞不绝口。

我们黄泉饺子馆儿的人挤在一张桌子之上，然后那个郭大爷便捷后厨为我们端出个几碗刚刚做好的面条。

这个面条刚刚上桌，就有一种扑鼻而来的难以言喻的香味，瞬间冲进我们的脑瓜之中。

这个味道闻起来十分的上头，虽然这碗面条看起来清清淡淡，看着就像普普通通的清水煮白面一样，但是只是单单的闻着这个香味儿，就已经让人忍不住在想象它真实的味道前来。

莫小雅连忙喝了一口高汤。

“我的妈呀，这个世界上怎么会有这么好喝的汤头！”

苏丹红也拿起筷子，然后斯斯文文的吃了一口面条。

“这也真的是太好吃了吧，全部都是鱼肉做的面条耶，就跟吃鱼是一个样子。并且这个鲥鱼真的是太香了。那种鲜美的感觉从你的舌尖一直穿过到你的喉咙，然后再到达你的肠胃里面！

这样的感觉实在是太让人享受！”

我本来还以为这两个女人说的是客气话，毕竟今天是人家大爷第一天面馆开张的日子。

我还不停的在想象着不过就是一碗面条吗？再鲜美能鲜美到哪里去！

我也忍不住拿起筷子，然后夹起一根面条，缓缓地放入自己的嘴中。

万万没有想到，这个面条刚刚与我牙齿接触的一瞬间，就有一种难以言喻，让人无法自拔的鲜味儿在我的口中蹦开。

这种感觉就如同火山爆发一般，所有的美好与美味在那一刻全部迸发出来，这个味道我只能用两个字来形容，无双。

我觉得这简简单单的一碗面条，简直可以胜的过世界上任何一款美食。

我们三个人瞬间大快朵颐起来，也顾不得这面条还是刚刚出锅的，汤头也是散发着股股的热气，十分的热。

我们简直是一口接着一口，就在这时，老板问我们一人端上来了一碟咸鸭蛋黄。

这是正宗的高邮咸鸭蛋，鸭蛋青已经拌在鱼肉做成的面条里面，而剩下的咸鸭蛋黄就作为我们吃面条的配菜。

用高邮的咸鸭蛋黄做配菜，这样的生活也真的是蛮奢侈的。高邮的咸鸭蛋素来举世闻名。

我记得还是小的时候在课本里面读到过的一篇文章。应该是描写端午节的吧，我忘了作者是沈从文还是谁？