第122章 既然没有名字我就只能自己取了（2 / 2）

爱丽丝的料理看起来只是寿司，但实际上却是运用了分子料理的手段，将蔬果、甚至海鲜和肉类，进行有用部分的萃取，所以不能仅仅从外表来判断，其中包含了什么食材！

比如第一排的四枚，象征着“海鲜”的寿司中，除了能够看到的鱼卵、海带慕斯之外，还有各种能够与它们反应的食材萃取液添加在醋米中，仅仅是四枚寿司，就给人以品尝到了丰盛的西式海鲜前菜的感觉……

之后的第二排四枚寿司，则是代表了蔬菜料理，用各种切薄的蔬菜，来包裹同样添加了萃取液的醋米。

而最后一列的前三枚，则是用最新低温熟成基数熟成的牛肉，制成的牛肉寿司。

这些分别象征着海鲜料理、蔬菜料理、肉料理，而且相互之间，还将各种可以刺激味觉的分子间的反应，也都考虑了进去，按照顺序食用，可以将美味最大化！

至于作为收尾的最后一枚，则是带着浓缩高汤胶体的鲷鱼寿司，在入口后，浓缩高汤的力量释放出来，瞬间给人以饱满如真正汤汁入口的感觉！

不错，正是以一枚寿司，表现出了鲷鱼泡饭这道常见的日式主食，来为自己的答卷收尾……

就在五位评委，将最后一枚寿司咀嚼之后，其他四名评委纷纷露出了洋溢着幸福的笑容且不说，仙左卫门竟是在瞬间便解除了外袍的束缚，露出了一身坚实得不似老年人的肌肉！

无论是作为观众的其他学员，还是合作商、学院宿老，乃至于料理界的其他达人们，对此都见怪不怪，或者说他们惊奇的是总帅居然会为了爱丽丝的寿司而“衣衫绽裂”，而不是“衣衫绽裂”本身！

“出现了！总帅的衣衫绽裂！”

“是、是衣衫绽裂？居然在一年生时候就能做到……”

“不是说总帅的‘衣衫绽裂’，至少也要在品尝到‘准十杰’级别的料理时才会出现吗？”

“可恶！这种怪物真的与我同龄吗？我……”

没错，“衣衫绽裂”正是薙切仙左卫门的“绝技”，一种在品尝到足够美味的料理时，会有的本能的身体反应……也就是在瞬间褪去外袍！

这已经说明了爱丽丝的实力，等到了仙左卫门的认可，在大家羡慕、嫉妒的同时，也有不少人因此自信受挫。

但是令极星寮的大家正担心的创真，倒是没有受到影响，继续着自己的料理……

幸平创真料理时的专注力，已经达到了足以凝聚“厨心雏形”的程度，只是还缺少些契机，至于真正的厨心，则差得还远。

不久后创真也将自己的料理呈递了上去，与爱丽丝的透明餐盘盖配着白色雾气的花哨不同，创真盛装料理的是五个新型的不锈钢分层保温饭盒！

从盛装料理的容器上来看，创真显然比爱丽丝更扣题。

“哦？完全模拟除了便当的用途吗？”马场洛夫感兴趣的说道。

“幸平创真，你的料理是？”仙左卫门问道。

“是海苔便当哦！”创真理所当然的说道。

“海、海苔便当？”琦玉皱着眉头说道。

通常的海苔便当，就是指那种在米饭上盖几片海苔薄片，旁边放几个小菜的最基础的便当！

“当然，不是普通的海苔便当，大家尝尝看就知道！”

在分层饭盒的最上层，放着的是作为佐食的“小菜”，小菜有三种：海苔炸竹轮、炸鳕鱼还有金平牛蒡。

炸竹轮的“竹轮”和竹子没有关系，而是鱼肉泥和面粉、蛋黄还有各种香料和成泥状后，用签子穿过烤制的产物，因为从竹签上取下之后，是空心圆筒的形状，外形像是竹子，所以称为“竹轮”。

这道海苔炸竹轮，之前刘昴星在幸平定食屋就品尝过，前几天创真也进行了各种改良，从鱼肉就开始用独家配方精易求精的竹轮，配合创真对炸制火候的把握，虽然只是很简单的料理，但也的确很诱人。

创真的“炸鳕鱼”也是特殊处理过的，先用海鲜高汤熬煮，之后再炸制的鳕鱼，有着独特的软糯质感，以及独特的鲜味！

虽然没有不是新料理学的研究者，不知道具体起反应的分子的名字，但是身经百战的创真，同样明白如何用“食材搭配”，来激发料理的美味！

至于“金平牛蒡”，则是一种用醋将牛蒡泡软，之后炒制的料理，之所以称作“金平”，是为了寓意吃过之后，会和传说中的大力士“坂田金平”一样强壮……

说起“坂田金平”这位传说人物，刘昴星更熟悉的是他的父亲“坂田金时”，也就是坂田银时的传说原型……

三道小菜虽然看起来简单，但是却体现了创真对于简单的料理的求精精神，按照刘昴星之前试吃的结果，已经都有特级一星到二星之间的水平！

当然，为了公平起见，刘昴星在赛前并没有给出针对的改进意见。

既然叫做“海苔便当”，创真自然不会做标题党，真正的重头戏还在第二层，正是铺着一层浓缩海苔颗粒的米饭！

正是与爱丽丝分子料理学相似的手段，不过创真没有用那些大型设备，而是用最土的办法手工榨取海苔萃取液，之后用“益智粗点心”的方式，加工成了胶体颗粒……

这也是刘昴星之前品尝过的，单纯这种海苔颗粒拌饭，甚至想要达到高级四五星都困难，但是最重要的作用，却是可以将之前的三种小菜融为一体，这也是便当中米饭应该起到的作用！

至于创真的底牌，则是在最底层中的勾芡汁，舌头经历过三种小菜的适当刺激，再用与它们同源的勾芡汁做的拌饭来洗礼，完全可以达到特级三星中也算是的精深程度，也就是能够与后几席的十杰五五开的水平……

“如果说爱丽丝的手握寿司便当，是装满了珍宝的‘首饰盒’，那幸平创真的海苔便当，就是充满发掘乐趣的藏宝箱了！”

“没错，让我想到了小时候远足时，打开了妈妈的便当的感觉……”

“似乎里面有着，爱丽丝的便当缺少的东西……”

即便如此，爱丽丝也并不认为，这种料理能够击败自己的，更是视创真的料理要用心的理论为“精神论”……

直到不知何时，已经开启了衣衫绽裂的总帅开口训斥道：“不，爱丽丝，你的便当虽然活用了各种先进的料理理论，但是立意开始，就是你输了！幸平创真考虑的是，如何能够用便当，带给吃便当的人最大程度的享受，而你只是将你所会的东西，一鼓脑的塞进作品中！”

“但是料理最重要的，应该是‘美味’不是吗？”爱丽丝辩驳道。

创真这时插言道：“这个道理我倒是不反对，所以你也尝尝看我的便当吧！”说着将兑好了勾芡汁的海苔米饭递给了爱丽丝。

最终总帅还是拿起了一人多高的巨大毛笔，在巨大的卷轴上，写下了获胜者的名字“幸平创真”！

而这时爱丽丝已经像个大孩子一样，满地打滚的哭了起来，之前的高冷形象荡然无存。

“不去安慰一下吗？”刘昴星忽然出声吓了就在场边的绘里奈一跳。

“啊！你、你什么时候过来的？”

“真是遗憾，两个人的料理，其实在‘美味’上相差无几的，但是在便当的角度，的确是创真赢了。”刘昴星感叹道。

“哼，输了就哭鼻子，简直为薙切家族丢人，我为什么要安慰她？”绘里奈傲娇的说道。

“安心，下次你需要的时候，我可以将肩膀借给你哭泣的，现在该你这个姐姐登场了！”刘昴星不由分说的在绘里奈的抗议中，将她推到了场上……