美食从麻婆豆腐开始 第689节(1 / 2)
想要找小桃没吃过的食材有很多,但小桃没吃过的东西,要么就是本地不产,要么就是特别昂贵,所以这两样都不太好得。
但自己也没有必要完全拘泥于这两样上,完全可以用小桃知道的食材做出小桃没有吃过的东西来。
想到这里,陈年一只手拉着小桃,另一只手则是不断的拎起几个鸡笼看了看。
从中挑选了一只品相还不错的鸡。
“小哥儿,您的眼光真好,这只鸡现在是我摊位上最好的了,一看您就是个懂行的。”摊主称赞道。
“没有没有,是老板你的鸡好,我以前就听说过定春鸡的名头,但今天一见确实是比普通的鸡有劲多了。”
老板也被陈年几句话夸的脸上笑容不断,之前别人买东西买了也就买了,也没谁会多说两句夸夸他,现在好容易来了一个这么上道的年轻人,他自然也开心。
因此在算钱的时候并没有多要,直接把先前别人在砍价过后才拿到的价格给了陈年。
陈年一听这价格也确实不贵,所以痛快地付了款。
“用不用杀?”
“杀了吧,主要是毛拔一拔,还有里面的那些东西帮我掏一掏。”
“好嘞!”
摊主痛快的答应了下来,然后就帮着陈年处理起了那只鸡来。
在杀鸡的时候,陈年捂住了小桃的眼睛,毕竟这个过程还是有点太过于血腥了。
小桃虽然也很想看看杀鸡,但陈年温热的手捂住她的眼睛,也让她生不起来什么反抗的心思。
杀好了鸡之后,陈年就这么拎着鸡肉朝着家的方向而去。
在路上经过小桃家的时候,陈年直接进去招呼了一声:“今天小桃在我们家吃饭了啊。”
随着里面传来“去吧”的声音,陈年直接就把小桃带回了家里。
“儿子回来了,上午去哪儿逛了?”
“去了一趟傅庭家里,他已经回来了,不过今年还是没考上,估计三年之后还要去考,后来又带着小桃去了一趟市场,买了一只鸡回来。”陈年说道。
“晚上想吃鸡?”
“嗯,我是这么打算的,爹,今天您少做一个菜,这个鸡我和小桃一起做。”
“行啊。”宋三乐呵的看着这两个孩子,也并没有觉得让孩子们去做是浪费食材什么的,就算做不好了,后续还能再加工加工,总之孩子愿意动手是好事。
不动手尝试怎么能进步呢?
小桃期待无比,这还是她第一次做饭,也不知道能做成什么样子,但一想到能和陈年一起,她恨不得现在马上就开始。
现在的时间还早,距离中午饭还有大约一个时辰左右。
“陈年哥,我们做什么?”
小桃站在陈年的身边说道。
“今天我们来做一只叫花鸡。”
“叫花鸡是什么?叫花子吃的鸡吗?”
“差不多吧。”陈年点了点头,“这个鸡的做法不是很难,但毕竟我们现在也不是叫花子,所以可以做得更好一些,小桃,你敢处理这些鸡肉吗?”
陈年一边说着,一边将小桃带回屋内,把鸡肉取出来放在案板上。
小桃看着被扒光了毛,开膛破肚光溜溜的鸡,心中却并没有半分害怕:“敢!”
“那就好,那小桃你先帮我把这只鸡洗一下,顺便再看看外面还有没有毛,不过主要还是里面,要不然带着血水做出来的鸡肉腥味会很重,吃起来臭臭的不好吃。”陈年叮嘱道。
“陈年哥,我能做好的!”
小桃信心满满的说道。
随后陈年就开始准备调料和做这个所用到的材料,现在家里条件好了,所以家里的各种调料都配的很齐全,像是桂圆枸杞红枣什么的也都有。
准备好调料之后,小桃依旧在那边仔细的洗着,虽然盆里已经飘了很多的血水,但小桃完全不在意这些。
“真是个好姑娘。”陈年不禁赞叹的点了点头。
又过了一会儿。
“陈年哥,我洗好了,你来看一看行不行。”小桃在一旁擦着汗说道。
“没问题,洗的很干净,看来小桃你也很有做饭的天赋吗。”
“是吗?嘿嘿嘿……”
小桃不好意思的笑着,被陈年当面夸了,她很开心。
“小桃,你先把我配好的这个料抹在鸡肉上,一定要把每一处都抹均匀,这样做出来才会更加有味儿。”陈年又说道。
小桃第一次做东西吃,所以非常谨慎,按照陈年的要求一步一步的做完,将鸡肉表面涂抹好料汁,等腌制了半个时辰之后又把剩下的桂圆,枸杞,红枣,板栗,香菇,木耳等的材料塞进鸡的肚子里面。
“这样就可以了吗?”
“现在还不行,需要再用我泡好的荷叶把鸡包住。”
“好。”
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