御厨的小饭馆 第134节（1 / 2）

锅里的热油翻腾起来时，叶宁拿好瓢儿，在圆形瓢儿上浇上雪白粘稠的米浆，随之放上肉馅，再在肉馅上面浇上一层面浆。上下两层米浆严严实实地包裹起肉馅后，叶宁将瓢儿放入油锅中进行翻炸。

嘟嘟嘟的油泡在瓢儿上翻滚，瓢儿粑外层的米浆逐渐变得焦黄，叶宁手轻轻一抖，定了型的瓢儿粑便自动从瓢儿上面脱落，滑进了油锅里。

圆圆的瓢儿粑在油锅里翻滚着，米浆越发焦黄，米香和肉香直往鼻子里窜。

瓢儿粑虽然做法简单，但要炸得好吃，也是一门不浅的学问。瓢儿粑要炸得入味，炸得金黄，炸得酥脆，炸得油而不腻，炸得香酥爽口……方方面面要做到极佳，最重要的就是要控制火候。火候掌握不当，瓢儿粑便不能入味，口感不酥不脆，油腻黏口。

叶宁瞧着油锅里还在烧炸的瓢儿粑，下一秒，立刻用漏勺将瓢儿粑舀出来。

“不还炸会儿？”田淑香问。

“炸好了，再多炸一会儿吃起来就老了。”

炸好的瓢儿粑晾在铁丝架上，圆圆的瓢儿粑金黄油润，一滴滴油滑下来，在瓢儿粑上流下灿灿的明亮光泽。

炸了圆瓢儿粑，接着炸月亮瓢儿粑。

萝卜丝馅，红薯丝馅，洋芋丝馅，豆腐馅，各种馅料的月亮瓢儿粑炸好，整个屋子里灌满了酥焦脆香，香得让人饥饿不止，宛若许久未进食般。

田淑香拿起一个肉馅的瓢儿粑，一口咬下去。表面炸的又酥又焦又脆的米浆脆脆地分裂开来，腌制过的肉馅醇香可口，里头透着丝丝缕缕的米浆清香。米浆清香同醇浓的肉馅结合起来，使得整个瓢儿粑吃起来清爽不腻，又不显单薄，十分有滋有味。

田淑香连连吃了好几口，在此之前，她吃过的最好吃的瓢儿粑是桃花坝集市上的老秦婶做的瓢儿粑，她家瓢儿粑，在整个桃花坝都很出名，而宁宁做的瓢儿粑比那位老秦婶做的瓢儿粑还要好吃得多。

她吃得满嘴流油，很快吃完一个，又去拿素馅的瓢儿粑。

萝卜丝馅的瓢儿粑外脆里也脆，红薯丝馅的瓢儿粑甜甜脆脆，洋芋丝馅的瓢儿粑外焦脆里香绵，豆腐馅的瓢儿粑水嫩滑脆，清香可口，每种馅料的瓢儿粑都很好吃。

叶宁最喜欢吃洋芋丝馅即土豆丝馅的瓢儿粑，米浆和土豆融成的味道她格外喜欢，吃了两个瓢儿粑，叶宁说：“舅母，你给王爷爷王奶奶他们送一些去，我给魏叔他们送一些去。”

“行。”

叶宁拎着香喷喷的瓢儿粑去老魏家。

“魏叔？魏叔？”叶宁在院子外喊。

不多久，老魏开门出来，见是叶宁，他惊讶，“宁宁？咋回来了？”

叶宁笑道：“回来有点事。”注意到老魏愁眉苦脸的，似乎心情很不好，她迟疑出声，“魏叔，怎么了？怎么愁眉苦脸的。”

老魏叹口气，“跟你魏婶子儿吵架了，唉……”

“吵架了？为什么吵架了？”

“还不就是些鸡毛蒜皮的小事儿。”老魏吐气，转而道：“对了，宁宁，你找我干啥？”

“我炸了一些瓢儿粑，给你们送些过来尝尝，顺便来看看魏叔您帮我润的竹子。”

听到叶宁送了吃的来，老魏脸上的愁容都消散了很多，他吞咽口水，说：“瓢儿粑？宁宁你做的瓢儿粑那肯定好吃，那魏叔就不客气了啊。”

看了竹子后，叶宁离开，老魏打开饭盒子，拿出一个瓢儿粑，尝了一口。香香脆脆的瓢儿粑在嘴里漫开，他的眉头也舒展开来，他拿出一个瓢儿粑，递到旁边，“媳妇你快尝尝————”

他的声音戛然而止。

他媳妇早就回了娘家。因为吵架，媳妇前两天回了娘家，他去接了好几次，然而她见都不肯见他，所以吃了好几次闭门羹。

也不知她要生多久的气。

唉……老魏又发起愁来，忽然间电话一响，是媳妇打来的，他忙不迭接电话：“媳妇……”

“赶紧的，拿了户口去离婚！”说完张晓兰就挂了电话，完全不给他说话的机会。老魏听她说要离婚，急得像热锅上的蚂蚁，他赶忙出门，去往村头。他媳妇的娘家就在村头。

火急火燎地走了十多分钟的路，抵达村头张家，老魏急忙敲门。

开门的是丈母娘，见他又来了，丈母娘说：“小魏啊，晓兰她不见你……”

“妈，晓兰说要离婚，都老夫老妻了，离啥婚哪。”

丈母娘叹气，“她说过不下去了。”

“不离婚，咋能离婚哪。”老魏不想和张晓兰离婚，他这辈子就认准了张晓兰这个媳妇。

张母看着老魏，她也不想女儿和女婿离婚。女婿为人厚实，做事勤快，待晓兰也很好，这次吵架，他们俩就是为了些鸡毛蒜皮的小事，其实也没什么大问题，也不至于就到了要离婚的地步。女婿多次拉下脸皮来道歉求和，但晓兰就是钻了牛角尖，硬是气到了现在，还说要离婚。她也劝了晓兰很久，但晓兰这次极为固执，硬是不肯和好。

“妈，你让我见见晓兰吧？”

“她真不肯见你。”

张晓兰怎么也不见老魏，老魏没办法，只得折返而去。回到家后，他环顾空荡荡的家，想着晓兰说要离婚的事，眼眶逐渐浮出热意。

他打了自己一巴掌。对自己之前和妻子吵起来的事懊悔不已。怎么就吵起来了呢！他当时怎么就不让让她！

他后悔得直掉眼泪，滚烫的热泪啪嗒啪嗒地往膝盖上掉。余光忽而注意到桌上放着的瓢儿粑，他微微一愣，似乎是想到什么，他快速拿起饭盒子出了门。

张母来开门，见又是老魏，她叹气。老魏眼角红红的，他说：“妈，盒子里是瓢儿粑，能帮我给晓兰吗？如果……如果她吃了还想吃的话，就让她回家吃，家里还有。”

张母拎着瓢儿粑进屋，屋子里，张晓兰正坐着发呆。

“晓兰。”

张晓兰侧过脸来，“妈。”

“这是小……咳……”张母及时止住话语，没说这是女婿送来的瓢儿粑，她说：“吃瓢儿粑吗？你这几天都没怎么吃饭，眼看着就瘦了。”

张晓兰神色有些涣散，“不吃，妈你自己吃吧。”

“吃点吧，我记得你小时候就爱吃瓢儿粑，每次去集市上赶场，都念叨着要吃瓢儿粑。”