御厨的小饭馆 第119节（2 / 2）

笑着笑着又哭了起来，泪水混合着雨水在地面砸出水花。渐渐地，她止住哭声，目光落在天台边上。

水花四溅里，她靠近天台边沿，俯视楼下。静静地俯视着楼下，瞳孔涣散，雨水在身上流成了河，她像一只游魂，像一只水鬼，幽幽地淌着水流。那水流明明是透明的，却又宛若鲜血，一股一股从她身上滑落。

“乔乔！”

风雨声里，江燕的声音如利剑划破而来，乔乔仿若没听到，站着一动也不动，犹如木偶一般。

江燕整颗心脏快要跳出胸，恐惧了攫住她，她快步跑过去，一把拉住雨中的木偶，“乔乔！你要干什么！”

乔乔涣散的瞳孔逐渐清明，似乎恢复了一些神智，她顿了顿，嗓音沙哑，“我只是……有点热，想淋淋雨……”

江燕浑身颤抖，拽着乔乔下天台，同时拿出手机，给经纪人打电话，乔乔这情况，必须通知一下经纪人了。

第二天仍然在下雨。叶宁拉开窗帘，玻璃窗上雨水不停地泼下来，水帘洞似的。这是她穿回来以后，第一次下这么大的雨。天上似乎有条河，河堤断开，河水稀里哗啦地往下泼。

吃早饭时，叶宁啃着香菇豆腐包，说：“这么大的雨，今天来吃饭的人应该会少一些。”

李洪生不赞同，“那可不一定。”

田淑香附和，“就是，来咱们店吃饭的客人，那可是风雨无阻。”

果不其然，即便大雨倾盆，饭馆生意照常火爆，食客仍然络绎不绝，同往常相比，并没有少多少。

打着伞的食客们拥挤成群，嘈杂的人声压过了雨声。

“今天下这么大的雨，本来不打算来的，但一想到肯定有人跟我一样下大雨不来吃饭，所以今天来吃饭的人肯定很少，人少的话，就不用那么辛苦的排队了啊！所以我就来了。结果他妈的，没想到，人还是这么多！”

“是啊，这么大的雨，来吃饭的人还跟之前一样多，真是绝了。”

“哈哈，可不要小瞧了吃货们，为了吃的，这点雨算什么。”

“还不是因为宁冬饭馆这么好吃，要没这么好吃，下这么大雨，谁来吃饭啊。”

“就是，要是别的饭店，谁下这么大雨来吃饭。”

“那可不，不是宁冬饭馆，我才不会冒这么大雨来吃饭……唉，也不知道今天能不能吃到饭，好想再吃一碗炸粉条啊。”

饭馆里面，挨着窗户的食客吃着饭，看着窗外的大雨。窗外大雨滂沱，凉风瑟瑟，饭馆隔绝了风雨，一片安宁香浓。

大雨一连下了好几天，冷且潮湿，整个街道雾蒙蒙一片。田淑香打开大门，呵了口冷气，说：“今天立冬了。”

李洪生搓搓手，“立冬了，天儿更冷了。”

冷风吹进厨房里，叶宁拉了下窗帘，继续和面，揉出软硬适度的面团后，等待面团变软。

今天立冬，早上得吃饺子。立冬之际吃饺子，寓意着人们对冬天的美好期盼，饺子和耳朵很像，因而有言“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，所以在立冬这天吃饺子，整个冬天耳朵就不会受冻了。

在桃城，立冬的早晨必须要吃饺子的。

等面团变软的期间，叶宁开始做饺子馅儿。现如今饺子馅的肉馅基本上都是用机器绞出来的，但绞出来的肉馅终究是比不上用刀亲手剁出来的口感好。肉的鲜味主要来自肉汁，用刀剁肉馅时，肉汁流失较少，所以肉的鲜味流失度低，因此剁出来的肉馅味道要鲜美许多。为了更好的口感，叶宁没用机器剁馅，尽管累一些，但做出来的口感会好很多。

鸡肉冬笋馅，猪肉玉米馅，韭菜鸡蛋馅，萝卜肉丝馅，青椒肉馅，豆角牛肉馅……各式各样的饺子馅准备好，面团也软的差不多了。叶宁拿着擀面杖，开始擀饺子皮。

擀面杖上上下左右挪动，一按一转间，一张张雪白又完整的饺子皮从擀面杖下飞出来，叶宁动作利落，毫不拖泥带水，很快，饺子皮全部擀好。

馅料和饺子皮做好，田淑香和李洪生他们也来一起包饺子。

把雪白圆润的饺子皮放在手心，馅料放到饺子皮里，用筷子在饺子皮边沿沾一圈水，指尖轻轻一捏，收口捏出褶皱花边来，白胖喜人的饺子便成型了。

田淑香观察叶宁包的饺子，之前也吃过叶宁包的饺子，知道她包的饺子很漂亮，之前田淑香还练了很久，就是为了包出和叶宁一样漂亮的饺子，然而她练了这么久，却始终包不出叶宁那样好看的饺子。

叶宁包的饺子，每一个都均匀圆鼓，捏出来的褶皱精致漂亮，连鼓起来的弧度都一模一样，像是丈量过一般，干净齐整，瞧着十分赏心悦目。

能把饺子包得这么好看，要有有大量的经验，还要有非凡的手感。

经验可以累积，可是手感却没办法练得非凡，田淑香想，或许她一辈子都包不出来这样漂亮的饺子。余光触及李洪生手里的饺子，她没忍住笑出声，“洪生，你这饺子包的……”

大小不一，收口十分粗糙。

李洪生脸红起来，“嗐，丑是丑了点，可是吃起来，还不是一样的好吃。”

叶宁道：“是啊，看着是不好看，但吃起来是一样好吃的。”

包好了饺子，锅里的水也烧开了，饺子一个个下进开水锅里。一个个饺子落入开水里，就像一只只小白鸭，噗通噗通下了河，欢快地在水里扑腾起来。

煮着煮着，慢慢的，饺子从水里漂浮了起来，圆鼓鼓的饺子在水里翻滚，从小白鸭又变成了弯弯的月亮船。一个个带着花边的月亮船在水里漂浮着，漂浮着，将浓浓的香味荡漾出来。

饺子煮好出锅，装进盘子里，一个个圆鼓鼓的饺子冒着腾腾热气，热气里含着馅的鲜香和皮的清香。

煮过饺子的汤可以喝，喝起来也十分美味，在汤里撒上葱花，喝起来更好喝。一人舀上一碗汤，撒上葱花，端上桌。

李洪生瞧着盘子里的饺子，盘子里的饺子白胖胖，圆滚滚地堆叠着，皮薄馅大，微微透明的皮似乎一戳就会破，似乎轻轻一戳，馅料就涌出来，料汁就会溢出来。

迫不及待地，李洪生夹起饺子，还没吃进嘴里，只听田淑香道：“汤好喝，先喝汤。”

饭前先喝汤，胜过良药方，李洪生忙捧起汤碗，煮过饺子的饺子汤里面有很好的养胃效果，吃饺子先喝点饺子汤，暖胃养胃。

拿起汤匙搅动几下，汤面上的葱花被勺子搅动开，绿悠悠地漂浮着，将热滚的汤汁吸溜进嘴里，清淡的面皮清香一点一点地覆盖口腔，清香里入了饺子的馅料咸味，咸度适宜，清鲜可口，一口下去，赶走了冷空气，浑身都暖融融起来。

喝了汤，李洪生用筷子夹起一个鸡肉冬笋饺子，表皮水滑的饺子险些从筷子里溜了下去。赶紧夹住要滑下去的水饺，蘸了蘸料，快速放进嘴里。光滑柔软的饺子皮软乎乎地在嘴里破开，一股子小麦的清香瞬间攫住了味蕾。

饺子皮破开后，温热的馅汁从皮子里流出来，鸡肉和冬笋榨出来的馅汁极其鲜美，以不容拒绝的气势洗刷唇舌，在唇齿间留下让人回味不止的香味。

还在回味鲜美的馅汁时，滑嫩不柴的鸡肉抵到齿间，鸡肉里含着脆脆的冬笋，嚼起来时有脆脆的唇齿愉悦感。

“这鸡肉冬笋饺子吃起来带劲。”李洪生一口一个鸡肉冬笋饺子，吃得满嘴流油。