御厨的小饭馆 第99节(2 / 2)
“所以我拒绝了。”
李洪生:“这种本地的小杂牌酱油,不代言没啥可惜的,以后等饭馆更出名了,肯定有大牌子找咱们代言的,比如说那啥海天酱油?”
海天酱油?如果有一天海天酱油真来找叶宁代言,不管多少钱,叶宁都会同意。海天酱油这个牌子在酱油市场全国市占率最大,全国各地都很畅销,几乎全国各地都能找得到海天酱油的身影。
如果她代言了海天酱油,如果她的照片印在了海天酱油瓶上,万一有一天,叶青看到了她的照片,或者是,万一有认识叶青的人看到了她的照片,发现她和叶青长得像,万一万一……
叶宁要抓住任何一个机会,只要有能找到姐姐的可能。她握拳,神色坚定起来。
吃过午饭,叶宁和舅舅他们一起去看电影。这还是田淑香他们第一次去电影院看电影,以前哪里有闲钱去影院看电影,往往都是在电视里手机里看。
叶宁也没去过几次电影院。从前家里拮据,哪里有钱让她经常去影院看电影,她这么多年就去了不到三次电影院,还是苏小岚硬拉着她去的。
第一次到影院看电影,田淑香他们感觉非常新奇新鲜,看完电影出来后,她说:“怪不得这么多人要来影院看电影,在影院里看电影跟在电视手机里看就是不一样。比手手机和电视好多了。”
叶宁笑说:“那以后咱们经常来看。或者……以后我们在家里安装一个影院。”
“在家里还能装影院?”
“对,家庭影院。我们建一个大房子,大房子里要有家庭影院,有泳池,有花园……”
“那这房子得建多大?”
叶宁用手比了比,“很大很大。”
“那得花多少钱啊。”
“舅母,我们会赚很多很多钱,以后我们的钱会多到不管买什么,都不会眨一下眼睛。不管买什么,都不用再考虑价钱的问题。”
听到叶宁的话,田淑香呆呆道:“那这得多有钱。”
“反正我们以后就会这样有钱。”叶宁把最后一口奶茶吸完,扔掉奶茶杯子,说:“我们去菜市场买一些芋头。”
中秋吃芋头,有辟邪驱鬼之意,也有不信邪之意。
清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮。”剥鬼皮,食鬼,辟邪驱鬼。
还有一种说法,诸子国学里说,中秋吃芋头是因为1279年蒙古军灭了南宋,对汉人进行了残酷的统治,为了谨记胡人的残酷统治之苦,后人取“芋头”与“胡头”谐音,每每中秋团圆时以胡人之头即芋头祭拜祖先。
其实中秋吃鸭也有这样的历史典故,历史记载:元朝末年,汉人受蒙古人欺压奴役,因而汉人想推翻蒙古人的统治,当时汉人称蒙古人为哒子,取谐音鸭子,大家约定在中秋吃鸭子,就是要在中秋节采取行动,推翻元朝统治。
芋头吃法很多,叶宁打算做芋儿鸡。芋儿鸡是川渝名菜,麻辣鲜香,很是下饭。
做芋儿鸡,要用小小的芋艿,白糯糯的小芋艿用来烧鸡,味道极好。
而这鸡,也得要土鸡,土鸡的肉质不柴不绵老,芋艿烧土鸡,会比烧其他种类的鸡要更好吃。
买了半只土鸡,切成块,清洗几遍,处理干净血水。
锅里热油,油温至七成时,下入鸡块。鸡块炒到微微焦黄,油变得清亮,叶宁及时把鸡块捞出来。
煎过鸡块的油留在锅里,下花椒、泡姜、泡椒、蒜粒和豆瓣酱。
叶宁用铲子晃动着锅里的底料,小火渐渐将锅里的底料炒出浓香,炒出红油。
此时下入鸡块,快速翻炒均匀。鸡块在红油油的底料里渐渐香熟,白糖,八角,□□,桂皮,生抽,老抽炒匀。
待炒香,在锅里倒入开水。水位没过鸡块两指。把汤和鸡块倒入砂锅里煨制。
小火煨至鸡块时,叶宁把芋儿切成滚刀块。锅里倒宽油,油热下芋儿,芋儿慢慢变黄,表面出现皱纹,及时捞出沥油。
炸好的倒进砂锅里,同鸡块一起煨制。
大概煨制二十分钟,叶宁把砂锅里的芋儿鸡倒进大锅里进行调味,加了盐和鸡精之后再煮三十秒。
三十秒一到,芋儿鸡立即出锅。叶宁把芋儿鸡倒进大碗里,撒上葱花。
红油油的汤汁泡着白糯糯的芋儿,油亮亮的鸡块,麻辣鲜香直冲心神。
色泽鲜亮的芋儿鸡端上桌,一家人立刻动筷子。
芋儿软糯清香,鸡肉细嫩爽滑,食之离骨,咀嚼的时候嘴里香香辣辣的,但有了芋儿的调和,于是辣而不过,辣而不燥,吃起来更加爽口。
“芋艿真好吃!”小天嘴角流油。叶宁给他夹芋艿,“你在换牙期,多吃芋艿,保护牙齿的。”
“好!”
芋儿鸡的汤汁拿来泡饭和拌菜都很入味。叶宁舀一勺汤汁泡进饭里,搅拌搅拌,汤汁入了晶莹的米饭里,将米饭染得红亮亮的。
小天也学着她,用芋儿鸡汤泡饭,松松软软的米粒泡的辣辣香香的,小天吃了几口,嘴巴辣得红红的,他呼着气,“芋儿鸡芋儿鸡,真好七真好七!”
小冬也跟着他念,“芋儿鸡芋儿鸡,真好七真好七!”
田淑香说:“吃就是吃,说什么七,你这是哪里学来的。”
“我听饭馆里吃饭的人这么说的。”
叶宁说:“大概是外地来的客人说的方言,小天他学去了。”
“这段时间外地人来吃饭的,确实挺多的。”李洪生说。
与此同时,想趁着中秋假期来宁冬饭馆吃饭的游客心都凉了。为什么宁冬饭馆中秋不营业?那他们这不是白来了一趟?
外地游客抱怨着,老刘坐在小卖部面前,听到他们的抱怨,高声道:“这咋能怪宁冬饭馆呢,谁让你们自己不看饭馆的公告!”
“公告?哪里看公告?”
最新章节请到hxzhai. c om免费观看 ↑返回顶部↑