御厨的小饭馆 第80节（2 / 2）

叶宁略一思忖，“晚上不吃黄金蝴蝶虾，吃金丝虾球。”

“金丝虾球？好吃吗？”

“和黄金蝴蝶虾一样好吃。”

叶宁让李满福去削土豆皮。土豆削好，贴成粗细均匀的细丝，然后把土豆丝放进清水里浸泡，去除土豆丝的粉芡。去掉粉芡土豆丝炸了之后口感会更脆。

土豆丝放在一边备用，把虾头去掉，再去壳，虾尾的壳留着，接着用刀从虾的背部片一刀，取出虾线。

将虾清洗干净，加入适量的盐和料酒抓匀腌制。腌制虾肉的时候，叶宁开始炸土豆丝。

为了使土豆丝更加香脆，叶宁用毛巾吸干土豆丝留存的水份。

锅里烧油时，叶宁放了吉士粉进土豆丝里。在油温达到最合适的时候，把土豆丝均匀地撒在油锅里炸制。

炸土豆丝必须不断地翻动土豆丝，以免其粘连，炸到金黄香酥之际，捞出控油备用。

腌制过的河虾放进锅里氽水，至嫩熟状态捞出控水。

嫩熟状态不易把控，假如多煮多半秒钟，就不能达到完美的嫩熟状态，那么这锅虾就废了。待虾肉达到最适宜的嫩熟状态，叶宁及时把河虾捞出来控水。

虾肉裹上沙拉酱，又裹上炸好的土豆丝，加上的沙拉酱将土豆丝粘得紧紧的，叶宁左右手倒腾裹上了土豆丝的虾团成球状，在圆球顶端露出红红的虾尾。

虾球做好，摆放到盘子里，围成圈，把炸过的虾头放在圆圈中间，金黄与艳红相映，鲜艳而精致。

李满福盯着精致漂亮的金丝虾球，口水咽着，有点不敢下手。

“尝尝。”叶宁把盘子往她面前推。

伸出手，李满福拿起一个金丝虾球。金黄泛亮的土豆丝围绕着虾尾，红红的虾尾朝天，似乎通过朝天的虾尾将鲜味散到了空气里。

引人垂涎的焦鲜之味混合着土豆丝的清芳，迅速钻进鼻腔里。李满福张嘴咬。

一根根金黄的土豆丝，咔嚓咔嚓碎裂开来，李满福从来没有吃过这么酥脆的土豆丝，似乎这已经是顶顶的酥脆了。

接着，一股软软绵盈的香甜随着酥酥脆脆的味道进入口中。是沙拉酱。沙拉酱的香甜完美地中合了土豆丝的酥脆芬芳，吃起来格外适口宜人。

尝到沙拉酱时，嫩嫩的虾肉也便抵达了口腔。虾肉太嫩了，鲜嫩而多汁，当炸土豆丝的酥脆，沙拉酱的香绵，虾肉的软嫩这三种口感在口中爆发时，李满福只觉脑袋一片空白，好吃的找不到北了。

她激动地吃着金丝虾球，说：“宁妹妹，太好吃了，比黄金蝴蝶虾还好吃！”

其实都是一样的好吃，大概李满福更喜欢金丝虾球的口感。

小天和小冬也非常喜欢吃金丝虾球，两盘子金丝虾球。被消灭得一干二净。

晚上睡觉前，小天例行写日记。日记是老师的要求，暑假放完要交上去当做作业。

他写道，今天吃了黄金蝴蝶虾和金丝虾球。都好好吃呀。暑假日记几乎每篇他都记录着吃的东西，后来班主任看到小天的日记时，由衷地羡慕小天，这孩子命好啊，有一个大厨姐姐，天天都能吃到这么好吃的菜。哪里像她，想吃宁冬饭馆的饭太难了，好几天都抢不到位置。

时间一晃，很快到了八月十号。叶宁他们准备回城。

回城，小东冬高兴又不高兴，高兴的是能回到家，不高兴的是和小伙伴们分开了。小天也是高兴又不高兴。高兴的是可以回城见小胖他们了，不高兴的是要和小伙伴们分开了。

叶宁有些舍不得乡下安宁舒适的生活，她想，等她老了，她就来到乡下，住一个篱笆上爬满花藤的农家小院，在闲适安然中度过余生。

回城那天，王明明那些孩子们都来送他们。

孩子们依依不舍，抓住叶宁的手，“那你们什么时候回来呀？”

“下次回来可能要过年了。”叶宁说。

“过年？还要这么久啊。”有些孩子泪花都出来了，“可不可以早点回来？”

田淑香在一旁哭笑不得，这些孩子啊。

车子出发，孩子们用力挥手，“再见！”

“宁姐姐再见！”

“再见！”

“小天小冬再见！”

“满福姐姐，王叔叔田阿姨再见！”

孩子们的声音远去，身影逐渐消失在视野里。车子沿着小道，一路开出桃花村。

回来时道路旁边的田地里是金黄的，现在庄稼已经收完，地里光秃秃的。叶宁微叹，时间过得太快，弹指一挥间，一个半月时间就过去了。

进入桃城城区，与乡下完全不同的空气侵袭过来。虽然此时已经没有三伏天时那么热了，但还是有些热的。尤其是城里，比乡下温度高很多。

车子七拐八拐，拐进老街明阳路。

车子刚抵达饭馆门前，就传来一道声音。

第64章

“叶老板,你们回来了？”老刘站在小卖部门前，笑呵呵的,高声道。

叶宁转过身，微笑，“嗯，回来了。”

“叶老板总算回来了，我可想死你家饭馆的红烧肉了。”

叶宁笑了笑，拖着行李往前走。打开饭馆大门，因为打通了旁边的店子，从前狭窄的店面变得宽阔了许多。