御厨的小饭馆 第55节（1 / 2）

虽然不能让家里每个人都能分到一个，但尝尝味儿也行。现在老板送了她一袋，可以给家里每个人分一个吃了！

林媛媛和小丽下班后，李洪生检查着店里的东西，田淑香和李满福在整理厨房，叶宁在桌前算今天的营业额。

热风从窗口吹进来，叶宁拉了下窗帘，手机忽然一响，有消息发送过来。

创科小王：老板，系统小程序已经做好，您可以测试一下。

叶宁回了消息，去测试程序。

因为客人越来越多，排队很费时间，所以前一段时间叶宁找人做了一个包括预约和点餐等功能的小程序。有了小程序，饭馆能轻松很多，客人也能轻松很多。

“小程序做好了，过两天就可以用了。”

田淑香擦着灶台，“这啥小程序方便是方便，就是贵得很。”

叶宁笑道：“也没花多少钱，很快会就赚回来了。”

翌日，叶宁吃了颗刚买回来的青梅，然后洗干净手，在锅里倒入白糖、葡萄糖浆，桂花酱，用小火将糖熬化，接着加花生油、面粉以及蜂蜜，搅拌均匀之后出锅晾冷。

糖渍青梅切碎备用，在刚才制作好的馅料里加入杏仁碎、青梅碎和南瓜子仁，抓拌均匀。

用面粉、猪油、蛋清等材料制作好水皮和油皮，随后用水皮把油皮包起来揉成团，擀成薄面皮。再把面皮卷起来，分成面剂子。

把馅料包进面剂子里，包成光滑圆润的圆球状，然后在圆球中间用大拇指按出一个窝，将一颗小青梅碎放在窝里，添了一颗小青梅的面团宛若小苹果。再把抹茶粉撒在苹果一样的面团上。

白白圆圆的圆球上了一层浅淡的抹茶绿，煞是清新惹眼。叶宁将圆球送进烤箱里。

李满福看着烤箱，说：“要烤多久？”

“大概十五分钟。”

李满福擦擦灶台，说：“青梅酥，以前没吃过呢，好不好吃呀。”

“还不错。”

李满福吞咽口水，“喔。”

叶宁洗干净手，又拿了一颗青梅吃进嘴里。梅子酸甜，留存齿间，很是清口。今天是芒种，端午节过后的第一天是芒种。

芒种时节，正值初夏，初夏有三新，青梅樱桃和新麦，吃青梅可生津止渴，消除疲劳。

古时人们在芒种时节常吃青梅，只是芒种时节青梅微酸，单吃不适口，便把青梅煮来吃，芒种时节煮青梅这一习俗便流传下来。

芒种时节平民百姓煮青梅，皇家贵族常把青梅用来做各种糕点，叶宁在古代时，芒种时节皇宫里常吃青梅酥。

青梅酥形状漂亮，清新可口，酥脆芬芳，口感十分丰富多层次。

普通的青梅酥味道已经极好，而叶宁在古代的爹爹用独创的手法做出来的水油皮青梅酥，味道更是一绝。

爹爹做的水油皮，比普通水油皮更酥脆，更酥香，入口后，层层叠叠的水油皮裂开，有一种花朵逐渐绽放的感觉，一层层裂开，丰富的香味便一层层的绽放出来。

叶宁继承了爹爹自创的水油皮秘方，练了两三年才做出和爹爹差不多的水油皮。

咔嚓咔嚓把青梅吃干净，叶宁说：“快去叫小天他们起床。”

小天牵着小冬下楼，开开心心地跑到厨房，“青梅酥！青梅酥！”

烤好的青梅酥，微黄中带着一抹浅绿，色泽清新，清香四溢。叶宁在盘子里铺了一层青叶，把青梅酥一个一个摆在青叶上。

把青梅酥端出去，叶宁向在扫地的舅舅舅母招手，“舅舅舅母快来吃饭。”

叶宁坐下，拿起一个青梅酥掰开。酥脆的外壳轻轻一掰，便一层一层地裂开，青梅、桂花、葡萄、杏仁等等香味一层一层地扑到空气里。

把掰开的青梅酥喂到小冬嘴边，“小冬，来。”

小冬乖乖巧巧地吃进嘴里，“姐姐，还要！”

他旁边，小天腮帮鼓鼓囊囊的，已经在吃第二个青梅酥了。

李洪生嚼着酥脆香甜的青梅酥，说：“宁宁要是开个糕点店，生意也能一样红火。”

田淑香附和，“那肯定的。”说着她把桌上掉的青梅酥碎渣捡起来吃进嘴里。

吃过早饭，叶宁在小冬书包里装了几个青梅酥，让他带到学校里吃。小天也跟着李洪生去了幼儿园，李洪生把小冬送到幼儿园交给老师之后，带着小天去了挨着幼儿园很近的天天小学。

今天他带着小天去办理入学手续，过两天小天就可以进学校上课了。办理好入学手续，李洪生带着小天往回赶。

回到饭馆时，饭馆外面已经排起长队。

“今天来的早，肯定能吃到粽子，叶老板说今天粽子供应量不多，我特意赶早来的。”

“我也是一大早赶过来的，就是怕今天吃不到粽子。嗐，我昨天买了排骨粽子回去，我家那口子可喜欢吃了，叫我今天多买些回去。”

有人注意到李洪生牵着小天走过来，忙笑道：“李大哥。”

李洪生点点头。

食客们知道李洪生不仅只是一个保安，还是老板的舅舅，所以都对李洪生挺客气的。

“李大哥，咱们饭馆以后长期供应粽子呗？”

李洪生说：“这我做不了主，我得问问宁宁。”

“哎，好，您帮着问一下哈。”

李洪生应了一声，带着小天从后门进入饭馆。此时饭馆还没开门营业，叶宁、田淑香和李满福还在后厨做准备。