第二百一十四章卤蛋秘方（2 / 2）

其实一个官道旁不起眼的面摊子，大家也都是肚子饿了，随便对付对付肚子，只需要将鸡蛋煮熟，买单的人也会很多。

而且五文钱一个卤蛋，对不懂行的人来说实在是太贵了，他们不会想要买的。

而收取五文钱，就连鸡蛋的本钱还有香料和人工成本都收不回来。

美食之道不光在于色香味意形都要顾及，还有那种自顾自的坚持。

顾木橙不希望老婆婆的这一手好绝活就这样消失了，她想了想还是问道：“老婆婆您不是明日就不打算来摆摊了吗？您可愿意将这卤蛋的秘方卖给我，我愿意出银子买。”

老婆婆一脸疑惑地抬头看着顾木橙，然后想从顾木橙脸上看到了她在开玩笑的表情。

可是偏的顾木橙的小表情特别认真，不光是认真，甚至可以说是虔诚。

她之前做的宫爆鸡丁特别成功，那种淡淡的辛辣味，加上酸甜口的花生，味道很好。

但是家中剩下的豆瓣酱已经不多了，而且最重要的是天气越来越热了，豆瓣酱稍不注意也会放坏。

而宫爆鸡丁不用豆瓣酱完全没有意思了，味道也不足够吸引人，她必须要搭配出另外的菜品来。

正在愁肠百结之间，这卤蛋简直就是点亮顾木橙前路的一道光。

因为这个卤料的配方，不光可以用来卤鸡蛋，可以卤很多东西，卤料中所用的香料的比例堪称完美。

没有十年以上的专门做卤菜的经验是根本做不出来的。

外行人不知道这卤蛋好在何处，但是顾木橙却能知道。

转头一看，顾木庄和顾木贵已经将这卤蛋泡在汤里吃光了，丝毫没有觉得有什么不同。

还有，她想起了以前卤菜的时候会用的王守义十三香。

这配方表她都有点后悔没有背下来。

这个十三香可是有大用处的，要知道很多的菜里面都需要十三香提味，而每一种香料的配比却是最为关键的，一定是有一个黄金比例的。

而顾木橙之前都是直接买成品来用，根本没有想过要去将配方表背下来。

不光如此，而且后世的人们越来越注重养生，想要吃一些口感没有那么复杂和浓厚的菜，顾木橙的工作室也研究过几道口感比较清爽的川菜，只不过效果没有想的好。

也是，川菜的特点就是麻辣鲜香，如果少了这些，那便也就不是川菜了。

顾木橙一直后悔没有将配方表背下来，然后尝试好几次也没有找到香料的完美配比。

吃了这个卤蛋过后，顾木橙知道就是这个味道了。

如果她将配方买过来，一定会让这个香料的配方大有用处。

“你真的要买吗姑娘，这只是一个配方而已，我明日就不来了，我年岁大了，卖给你，你摆个摊子也挣不了几个钱的。”老婆婆好心提醒道。

她倒是很想卖，但是担心坑了顾木橙。

因为这姑娘看上去可实在不像是有银两的样子。

“老婆婆您说说看，您要收多少钱才愿意卖方子给我？”顾木橙见车夫放下面碗，有点不耐烦了，忙直奔主题道。

(本章完)