第一百零九章挑剔（2 / 2）

包括那些费力打来做成了腌肉的兔子还有之前用野猪肉做成的腊肉。

顾家本来就不宽裕，扔掉了这些食材之后，更加不宽裕。

虽然在集市上她买了不少食材，但是那都是家中必须要用到的。

唯一奢侈的是经过猪肉摊子的时候，她买了两斤猪肉。

也就是这个时候的人，不懂得做猪肉，所以猪肉的价格是所有肉里面最低的。

而牛肉在集市上别说买连看都看不到。

因为大新朝有规定，除了几个特殊的节日，不能宰杀耕牛，故而，牛肉在大新朝也算是奢侈品。

幸好，大新朝的人还不懂得烹饪猪肉。

猪肉其实好好烹饪，一点也不比别的肉难吃。

顾木橙动手做了两道从未在顾家做过的肉菜，一道是红烧肉，一道是蒜泥白肉。

在做红烧肉的时候，顾木橙用晾晒的萝卜干打底，萝不干吸满了浓厚的酱汁，入口便化开，留下浓香满口。

顾木橙也是尝试一下这样的做法，没有想到效果还不错。

而蒜泥白肉最考验人的还是刀工，因为肉片要切到如纸张一样薄。

为了达到这样的程度，顾木橙很早便起来磨刀，将刀磨得很快。

当蒜泥白肉端上桌的时候，就连一向挑剔的苏慕都忍不住感叹了一下顾木橙的刀工。

但是同样，他也表现出了疑惑。

“这无盐无味的肉片该怎么吃？”

顾木橙这才将提前拌好的蘸水端上来。

“这个是这样蘸着吃的。”顾木橙夹起一片白肉，然后示范了一下吃法。

本来寡淡的白肉，因为有了蘸水的调味，味道立即完全不同。

苏慕静静看着顾木橙，说道：“你可能是整个大新朝，最懂得烹饪猪肉的人。只是，我不太喜欢这油腻的口感。”

前一句顾木橙听了还觉得有点不敢当，后一句听完就知道挑剔的苏慕，果然不是那么好对付的。

他有一套非常完备的味觉系统。

好像什么山珍海味都吃过，什么大风大浪都见过，什么都不能够提起他的兴趣。

也是，若不是这些特质，估计她也不能仅凭到处奔走的官兵外加一些吃瓜群众地议论，就锁定了宫中走丢的人肯定是苏慕。

因为苏慕的气质太特别了，绝非小户人家能够造就的。

“如果要让你满意，恐怕食材都要自己种自己养，要不然，就得是特供的。”顾木橙也不恼，非常中肯地说道。

特供这个词语对顾木橙这个国宴厨师来说并不陌生。

不过大新朝的特供是皇权特供，老百姓是吃不到的，不但吃不到，如果随便交易买卖的话，还会有牢狱之灾。

所以，特供，不光是噱头，是真的只能皇家享用的东西。

苏慕没有说话，默默吃了几口饭，然后将筷子放下，说道：“这猪肉腥味太重，养的时间太长。其他，尚可。”

(本章完)