第964章（2 / 2）

“气质由粗狂豪放汉、浮华奢丽唐，走向风流洒脱晋、儒雅文气宋……”梁子点头道，“这些都是未来中式灵感的源泉。”

胖子道，“秦；强 汉；雄 ：三国：才 晋：狂！”

“胖子说的不错哦！”梁子夸赞道。

“书可不是白读的。”胖子洋洋得意道，“咦！怎么不说最后几个朝代。”

“崖山之后无中国 明朝之后无华夏！还说什么？”方默南淡淡地说道。

梁子道，“反观国内，原因很多，酒店多数都是新建的，毕竟原来不多，一直向西方学习。”

“哧……你直接说崇洋媚外好了。”胖子撇嘴道，“虽然初衷可能是好的，不过变味儿了。”

梁子说的不错，后世国内的大部分五星级酒店，大同小异，硬件那是杠杠的，一些具备历史的酒店因设施陈旧、规模太小等纷纷推倒重建，例如哈德门饭店寿命34年、王府井地区的台湾饭店20年等等，他们让历史的气韵随着时代进步而逐渐消失在城市总，这也是不止酒店业的一道怪诞的风景。

梁子不予置评，接着道，“相比之下，国内酒店对自身及其所在城市的历史文化内涵挖掘的不够，现在因为是这个行业的发展期，所以不太明显，然而竞争日益激烈就很难在行业中站稳脚跟。”他顿了一下接着道，“我们不缺文化，缺的是将酒店业经营与文化完美契合的能力。”

“说的不错。”方默南认同的点点头道。“接着说！”

梁子抿了口红茶，接着道，“欧洲的酒店很实用，我们酒店很奢华，从目前的酒店来看，包括我们自己建好的和在建的还有未来建的。”他耸耸肩道，“当然国情如此，先敬罗衣后敬人！”

“噗嗤……”胖子笑了起来。“回头再看，奢华就像是一个简单堆砌高价值材料的形象符号，没法子，国人向来是以奢华为档次，身份和地位的代言人。所以酒店的设计过程中的风格要求一般都是以突显豪华、呈现大气为主。即便是不入流的‘小酒店’，其大堂、门厅也要建的很宽大、很气派、华丽昂贵的内部装饰无不彰显酒店的档次，满足了住客的‘眼福’。”

梁子也笑道，“所以啊！治大国如烹小鲜，那么做酒店业得讲究精细和使用，切勿以不实用为代价片面追求外表美观，否则永远只能停留在粗放式经营的层面，即便再奢华，如果不实用，也无法获得好评。”

“虽然不承认，但欧洲在实用方面做的比我们好，这是事实。”方默南接着说道。“欧洲一流的酒店，都有其一流的特征和标志，除了在建筑扇的风格和酒店豪华的设计外，它们在内部功能细节设计和装饰布置处理，以实用为主。

它们没有大门头，全部是临街的普通门厅，没有大的院落和停车场，停车场全部使用公共停车场。”

“噗……”胖子笑了起来，说起停车场就想起鹏城第一家酒店那个超大的地下停车场。

显然梁子和方默南也想到了，所以三人彼此会心一笑。

梁子接着道，“会议室与宴会厅兼用，且可任意分割，提高利用率，而三星级以下的酒店，内部空间更紧凑，装修质朴，不求奢华。从电视上也可以看到，门厅、电梯间很小，有的电梯间还是古老的铁栅栏。”

胖子点点头，“这个在电视上见过。”

梁子接着道，“客房内陈设也简单，我记得去英国，下榻在boathouse at knotts end他的内部只有石板和项目，极其简约，单人卧室小而温馨，皮质的沙发质感卓绝，房间虽小，却还有一个厨房可以沏茶、泡咖啡，房间下面则有只小船，等候着客人开水一段惬意的湖光之旅。他们将实用性体现的淋漓尽致，给人留下的恰恰是住客所需要的酒店功能，这已经超过单纯追求豪华的装饰和堆砌，避免造成浪费。”

方默南蹙着眉头，“其实你们还忽略了一个就是人力资源。”

“哦！这个怎么说。”三人同时看向方默南。

方默南道，“众所周知，由于人工费用高昂的缘故，欧洲几乎所有的酒店雇用员工数量都普遍较少，但训练有素，非常敬业，劳动效率颇高。

相比之下，我们人力资源充足而又廉价，完全可以使用人海战术，这样既造成了人浮于事，效率低下，也使得员工的薪酬待遇长期在低水平徘徊，难以吸引高素质的人才。这只是其一。

其二就是人力资源不可能一直这么廉价的。当廉价劳动力竞争优势消失后，怎么办？”

“这……”胖子哑口无言道。