第442章 问题所在（2 / 2）

屠宰点会提早送不少货来酒店后厨，在食材消耗得差不多，再通知屠宰点那边，余敏就尽快安排，在这边刚需的时候，置办好的食材就送来。

这样的链接供应，工作的强度很大，在余敏的带领下做到了。

“嘻嘻，谢谢林哥夸奖，因为是第一天，各项工作还是有些紧促，等过个几天，工人们习惯了，到时候应该能做到完美。”

“嗯。”

余敏谦虚的态度让林凡很满意。

“周姐，韩总，你们一直在店里忙活，针对今天的开业，有什么见解，或者建议吗？”

林凡看向周婧蓉和韩菲问道。

“让婧蓉说吧。”

韩菲把这种繁琐的事情交给好姐妹，毕竟自己就是个混子，搞装修还行，调研市场，观察流量客户，她还没学到本事呢。

“我觉得吧，名湖正宗酒店的定位，跟咱们桃元市的分店，有一些差别。”

“嗯，继续说。”

林凡早在开业之前就有这个思维了，此时让周婧蓉来总结，到时候她也好做出安排。

“今天咱们酒店的营业额，总共是三千三百万，大部分是来自客户置办的vip卡，充值了一些，这些客户的身份以及背景，除去那些家族还有大公司之外，大多都是中产和高产的层次。”

周婧蓉陆续说道：“要是单靠他们的话，咱们酒店的确可以盈利，但想要跟桃元市的分店相比，还是差了一些。”

“不错，名湖正宗酒店装修气派，又在东星最好的地段，无形之中就给人一种高端的感觉，跟咱们桃元市的店铺相比，不是很接地气。”

林凡点点头，把周婧蓉话里的意思，简单化的说出来。

“对，我觉得应该要在东星的其他几个区域，都开设接地气的分店，服务不同的人群。”

“婧蓉说得太对了，我赞同这个建议！”

“周姐单单在开业第一天就有了这么多数据，真不愧是我偶像！”

韩菲和余敏追捧道。

“周姐的想法很对，咱们的这个场子太高端了，哪怕菜品便宜，那也得客户进来了才能知道，所以弄几家接地气的场子很重要，走的风格要跟桃元市分店一样才行。”