第261节(1 / 2)

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“主食?随便吧,我没什么想法,现在也不怎么饿。”米柔随口说道。

“那我们干脆吃一碗热乎乎的面条吧?”寇媛媛突然想起了什么似的,转过身满脸兴奋地看着她。

“好吧,我是无所谓的,只要你给我做饭就好,反正我自己是不会动手做饭的!”米柔一边说着,一边站起身来,给自己倒了一杯红酒。

“嗯,那我就让米柔姐看看我这两年的进步吧!”寇媛媛笑眯眯地说着。

“随便你,反正我其实根本就不怎么饿。”米柔拿起酒杯,透过酒红色的液体看着脱去了大衣,穿着可爱少女系毛衣的寇媛媛。好像她一走进厨房里,就变得很专业了。

寇媛媛很快就找到了刚才助理买来的面粉,然后又开始查看着小柳买来菜和各种材料。她一边找材料,一边还不忘跟米柔聊几句天。

“对了,米柔姐,我都忘了问你,到底是哪里的人?”

“嗬嗬,你都已经听不出我的口音了吧?我现在说的可是最标准的普通话。既然你都问了,那我就告诉你吧,其实我出生在一个水乡小镇。我家门口就有着一条大河,从窗子就能看见有船夫撑着小船走过。我们那里充满了水汽,所有的姑娘都长得很漂亮。

刚来帝都的时候,为了练出标准的普通话,我可是没少费力气。那时候,院子里住着一个老奶奶,总是对我很嫌弃。可是,却会在我最艰难的时候帮我一把。跟她处得久了,慢慢地我反倒越来越像那位奶奶了。”

米柔笑着说着,也不知道想到了什么有趣的事,她的眼睛甚至都迷了起来一脸回味的样子。

“水乡呀?我认识一位厨师老家也在那里。他说,他年纪轻轻离开家乡,十年没有回去过,最想念的就是记忆中那一碗阳春面。他做了十年白案,在关键的比赛里,他却选择做了一碗最简单的阳春面。他说要凭借着自己十年的做面经验,做一碗浓缩着他珍贵回忆的面。后来,我就被他的面感动了,回去还学了一些做面的方法呢!”

“阳春面么?那也是我记忆中最美味的面呢!”

“那我煮一碗阳春面给你当午饭好了。”寇媛媛说完就笑了。

“好啊,你做吧!最近呀,我的脑子不太好用,很多过去的事都忘了,我倒要看看你这小丫头做的面能不能帮我找回那些珍贵记忆?”

寇媛媛说得阳春面,其实是参加升星比赛时,小冷师父在决赛中所制作的阳春面。虽然,那场比赛小冷师父并没有升星成功。可是,他所做的浓缩珍贵记忆以及全部白案厨师热情的阳春面,当时给寇媛媛留下了很深刻的印象。在那之前,她都不知道一碗面条也可以做到那种地步的。

美食家协会的老会长最后给小冷师父的面的评价是,这碗面让我找回了年轻时的记忆。现在,寇媛媛也想挑战一碗的阳春面,她想尝试着做出一碗能让米柔找回对生活的热情,同时也给她增加活力和信心的面。

寇媛媛在升星比赛之后,跟鲁师傅讨教过阳春面,也学到了一些关于制作阳春面的小窍门。她还尝过鲁师傅的那碗经过几十年的情感淬炼出来的阳春面。那碗面很美味,就像鲁师傅的烧麦一样,把她对人生的全部热情都很内敛地包了起来。那碗面很动人,可是,今天寇媛媛却不要内敛的面,她要做的是一碗可以让感情散发出来的奔放的阳春面。

寇媛媛在此之前,其实并没有真的动手做过阳春面。

但是,此刻,她心中燃烧起一种强烈地愿望,无论如何,这一次一定要做成功!

再次回想起小冷师父在升星比赛现场,全力以赴制作“记忆”阳春面的样子。寇媛媛脑海中的3d菜谱终于再次发挥了作用,小冷师父那天做面的手势以及鲁师傅所说的窍门,不断地在寇媛媛的脑海中回放着,融合着。她好像终于知道要怎么做了。

很快,寇媛媛就开始动手了。

她先是很利落地把就是把排骨边处理好,加足了水和调料,在砂锅里小火慢炖着。然后,才打开那小袋子标准粉,加入蛋清和面,使得面松软得宜,松软适度。等到差不多的时候,就把面放在一边。

醒面的时候,寇媛媛拿出了口袋中的那块猪肉,把肥膘切了出来。寇媛媛的刀工看上去比过去好了很多。以前她是手快,现在她已经可以随心所欲的挥舞着菜刀了。

米柔眼见着,寇媛媛飞快就把肥膘肉切成了大小相同的小丁,同时把葱切成了整齐的葱段。

接着,寇媛媛就起火,把肥膘小丁和葱段放进锅里,加入清水烧开,然后熬煮,一直到水分全部挥发,肥膘肉熬成了带着葱香喂的猪油。

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