我在1982有个家 第733节(2 / 2)
做豆腐不难,煮了豆浆后慢慢淋入盐卤水,慢慢搅拌。
搅拌到开始黏糊的时候,放慢盐卤水的淋入速度,最终让豆浆静置一段时间,让豆浆中的蛋白质充分凝固。
豆浆凝固起来最后是定型,放入豆腐抽屉里垫下的纱布上,再把纱布盖好、压上千斤石,大概用个二三十分钟豆腐即可成型。
如果想吃的嫩一点,那可以缩短豆腐的定型时间。
一个上午大灶里都在往外飘豆浆的热气。
豆香味先是制霸了校园,然后制霸了整个天涯岛……
王忆让漏勺做的菜是鱼香豆腐。
他带了一大桶的郫县豆瓣酱,这是做鱼香豆腐的主要调味料,再混上肉沫和碎豆腐,做出来的这道菜飘着一层红油,上面撒了绿葱花,摆开红油层下面是混了肉沫的白豆腐——
看着就让人吞口水!
硬面蒸大饼配鱼香豆腐,一人一大块的大饼再来一碗红油豆腐,热气腾腾香喷喷。
真是让人特别心安。
王忆跟着吃。
他咬了口大饼说道:“漏老师,以后蒸大饼抹点油,这样挺硬啊。”
漏勺笑道:“今天第一次做豆腐,没时间揉面,所以我做的是硬面饼,确实硬一些,不过省事。以后不做硬面饼了,还是做发面大饼。”
发面大饼厚厚的软软的,更香。
但学生们对硬面饼也很满意,耐嚼的东西可以多嚼一会,面粉回味发甜呢。
更好吃的还得是鱼香豆腐。
豆腐炖的时间长,滋味已经渗进去了,它口感很软,一口咸滋滋的热豆腐吃进嘴里,几乎不用咀嚼用舌头一压就碎了。
粉碎的豆腐洒满口腔,于是满口都是鲜美带点辣味的好滋味。
这时候再喝上一口泛着红油的汤汁——
太美了!
学生们吃一口饼来一口豆腐再喝一点汤汁,或者直接把大饼撕吧碎了扔进汤里泡一泡,连着豆腐和大饼一起往嘴里扒拉。
把他们吃的可太满足了。
满教室都是‘西里呼噜’、‘刺溜刺溜’的声音,还有穿插里面的赞叹声:
“豆腐真好吃,我就爱吃豆腐!”
“谁不爱吃啊?这豆腐里还有肉呢,我爱吃带肉的豆腐!”
“咱队里有自己的豆腐坊了,肯定卖豆腐,我让我娘今晚继续端豆腐吃——嗝!”
王忆拿了一盘新录音带递给秋渭水,说:“你喜欢音乐,这次听听纯音乐,都是钢琴曲,这一面是克莱德曼的全套。”
秋渭水赶紧抓到手里,她开心的问道:“有贝多芬同志的《致爱丽丝》吗?”
王忆被她这一句‘贝多芬同志’给整的哈哈大笑。
秋渭水疑惑的问道:“怎么啦?”
王忆笑道:“贝多芬是资本主义国家的作曲家、钢琴家,可不是我们社会主义人民的同志。”
秋渭水说道:“马克思和恩格斯同志跟他是同胞呢。”
王忆说道:“好吧,这里面都是钢琴名曲,有《致爱丽丝》也有《水边的阿狄丽娜》,另外你要注意b面第一首钢琴曲,听完之后你跟我谈谈感想。”
秋渭水冲他挤挤左眼露出跳脱的笑容:“还要考试吗?”
王忆说道:“不是考试,你先听吧,听完了跟我说说。”
秋渭水拿出心爱的随身听,将磁带插进去坐在树荫下静静地听了起来。
这时候有人招呼王忆:“王老师、王老师,哈哈,我上门来拜访你了。”
王忆回头一看,稀客。
聚宝岛的金伟民!
他高兴的迎上去伸出手说道:“金老爷子,你好你好,欢迎你上门来啊——这怎么还带了东西?”
金伟民手里拎了个大网兜。
他把网兜里的东西拿给王忆看,说道:“不是什么好东西,都是从家里收拾出来的一些老药材。”
“这有一包干海龙,它跟上次给你的龙落子一样,都能补肾壮阳,效果可好了。”
大灶门口堆了好些没脱壳的栗子,他见此便指着栗子说:“海龙配核桃仁、配栗子都有奇效,因为海龙温肾而治喘,栗子温肺而止咳,两者相伍,共奏补肾益肺定喘之功,用治肾不纳气之虚喘。”
他没有特意学过医学,可是跟着父亲和大哥行医多年,耳濡目染之下对一些药理颇有了解,出口成章。
王忆一听这又来治肾虚的了。
顿时很高兴:“我正好有个朋友需要这东西。”
他还真有这么一个朋友。
最新章节请到hxzhai. c om免费观看 ↑返回顶部↑