我在79年靠卖小吃发家致富了 第58节（2 / 2）

火锅店开业当天是个休息日,因此来吃饭的都是一家人男女老少都有。

来人多的丝毫没犹豫，也不管吃没吃过直接把肉菜全点了一遍，人少的就在反复斟酌取舍，应该点哪几样。

不过最后菜是点完了,到选锅底的时候都泛起了难,口味太多,墙上锅底的照片,每个看起来都很好吃的样子,实在是不知道该选哪个好。

新招来的服务员也都是机灵的,把免费酸梅汁和小吃送上之后。

微笑着道：“如果不知道选哪个,可以选鸳鸯锅底,两种口味任意搭配,只不过会比单个锅底的贵上两毛钱。”

摇摆不定的人惊喜了,竟然还可以两种同时点，他们手里还有优惠卷，相当于白吃，都纷纷要鸳鸯锅底。

“好嘞，你稍等，很快就上来了。”

服务员走后，他们又去大柜台那选素菜，没想到素菜品种更是丰富。

有萝卜、土豆、藕片、千张丝、海带丝、木耳、莴笋、冬瓜、生菜、菠菜、大白菜、油麦菜、平菇、冻豆腐、腐竹、豆腐泡、豆芽、红薯粉条、面条。

要什么有什么，食材看上去格外水灵和新鲜，都在感慨，这火锅真是值，一次性可以吃到这么多食材。

服务员拿着单子走到后厨，交给曹茹云，后厨是由她管理，后厨一共有两个人，曹茹云负责调配锅底，还有一个服务员专门配肉菜。

因为菜都是提前切好放着备用，锅底也都提前熬好，只需要按照比例，在锅里加上大骨汤和葱段姜片就可以。

没一会，各个桌子上的麻辣红油锅，菌汤锅，骨汤锅，三鲜锅，番茄锅就争相咕嘟咕嘟的沸了起来。

一时间各种麻辣鲜香的味扑面而来，张记火锅店顿时香味爆棚。

所有人迫不及待的把食物下锅，望眼欲穿的等着锅沸，时间一到，筷子齐齐下去，随便捞起一样醮上料碗。

入口虽然火辣辣的直烫舌头，但紧接着麻辣鲜香的味道在口中散开，激的人额头直冒细汗。

爽，实在是太爽了！

辣到极致时，来上一杯冰凉酸甜可口的酸梅汁，或者筷子方向一转吃几口菌汤锅、番茄锅里的菜简直都要把人香迷糊了，神仙来了都不给换。

味道口感比那麻辣烫串串香好上千倍万倍，怪不得人家要开火锅店，原来这样吃这样吃才够味。

刚开始还有说话声，但后来只听每个人斯哈斯哈的声和吸溜吸溜声。

随着中午的到来，来吃的人越来越多，火锅不像小吃店里的吃食，可以端着碗直接在门口吃，必须得有小炉子和涮锅才行，十五张桌椅早已被人坐满。

晚来的人，只能拿着排了不知道多少号的牌，在门口抓心挠肺的等着。

火锅店的香味飘散的很远很远，周围许多街坊慕名而来，他们早就听闻进店就送小吃，都想过来占点便宜。

但一到这就舍不得走了，这味实在是太霸道了，又香又辣，还有丝甜。

虽然火锅店一开门，就人员爆满，所有人都忙的团团转，但是一点都不显慌乱，忙中有序。

因为他们在开业前，就已经规划好了每个人的分工，该收帐的收账，该上菜的上菜，配锅底的配锅底。

张之夏是在门口给大家送爆米花，正发的开心时，何叶突然拍拍她的背往后指了指，笑着顶了她的位置。

她跟着李风走到了店里的休息室后，才张口不满道：“你这是干嘛？”

李风温和的笑了笑，递给她一杯酸梅汁，“先喝点润润口，嗓子都哑了。”

被他这么一说，张之夏突然间觉得嗓子是有点干，笑眯呼呼接过小口小口的抿着，见他也眼巴巴的看着，想着这两天他也很辛苦，也就喂他喝一口。

冰镇过的酸梅汁，酸酸甜甜超级好喝，满满一大杯酸梅汁两人你一口我一口的喝完了，喝完后，张之夏才后知后觉的感到有些累。

她懒散的靠在李风肩上也不着急出去了，因为店里的人还都挺给力的，透过小窗户扫视一圈后，发现有不少带着孩子的人，边吃边喂。

张之夏皱了皱眉头，吃火锅其实挺忌讳这样的，因为中间是滚烫的火炉子，有时候手忙脚乱的很容易打翻出事。

看来还得去找老木匠，让他打造一款小孩子的专用座椅。

人一茬接着一茬来，又一茬接着一茬走，中午那会还好，备的食材准备的什么都很充足。

到下午就不行了，开始慌乱起来，几乎所有人都开始疯狂的洗菜切菜配菜，一直持续到傍晚关门。

关门后，所有人都累瘫了。

但张之夏依旧开了个会，总结下今天的经验，因为明天小吃店就要开门营业了，这边就会少人。

因为得去裁缝铺接糖糖安安康康，何永梅何叶就先回去了。

原本店里准备各种食材是三天的用量，今天已经出了一半，明天说不定生意会更好，张爱国跟张宏丰两个人也着急忙慌的去联系人提前送货了。

最后就只剩张之夏跟李风两人，在火锅店盘算今天的账单。

其实很是很好算，因为之前每出一笔账就会记录，现在只需要把钱数出来一扣就行，没一会钱就数好了，营业额是九百三十二，扣除成本算下来利润是在六百左右，比预料之中多了不少。

记完帐后，张之夏趴在桌子上，“好累啊，咱们在这休息会再走吧。”

李风看着她明显是撒娇的模样，宠溺道：“那我背着你走。”

“好耶！”张之夏立马欢欢喜喜的关上门，利索的爬上了李风的背。

等真正走在街上时，她突然有些羞涩，趴在他耳边小声道：“要不你还是放我下来吧，我可以自己走的。”

李风捏捏她的手，“怕什么，这大晚上没人看见，况且我背的自己媳妇。”

“嗯嗯嗯，”张之夏重重点头。