我的1978小农庄 第485节（1 / 2）

“放心姐夫，我这人就不知道客气两字。”

刘清儿可不是嘴上说说，还真挺不客气，挺好。

“对了，姐夫，下午有啥活动没？”

“还真有，我一早泡了糯米，等会磨米浆，你要是不怕累的话，那就帮我搭把手。”李栋笑说道。“回去带一些，我这是传统的水磨粉，比超市卖的那种机器打的干粉好吃些，回去带一些给家里尝尝。”

“好啊，姐夫，那我们下午帮你磨糯米粉。”刘清儿一听二话没说就答应下来。

“那行，一会我交你们怎么弄，你们几个也别喝太多，一会还要打年糕，对了，老二你会芝麻馅吧？”李栋农庄买了一些芝麻馅和豆沙馅，不过不太够。

倒是芝麻有不少，李栋问问几个大厨有没有会做的。

“这个成成会。”

“哥，这事简单交给我吧。”

成成学过一年中式点心，这小子别看年纪小，学了不少东西，烧烤学了一年开了半年自己店铺，点心学了一年多开了半年店，再有一个跟着老二，廷松一起学过卤菜和凉菜，啥都会一点。

李栋家老二李聪其实差不多，只是时间更长一点，干着厨师十多年了，啥都学过，牛肉汤，卤菜，烧烤，各种炒菜，甚至跑去学过海鲜，真正算大杂烩。

廷松一样干了十多年，啥都没精通，样样都会一点，李栋煲仔饭就跟着几人学的，还有水煮鱼之类，老二还过去四川那边学了半年火锅之类也都会一点。

几个家伙加起来开个大排档厨艺问题不大，问题大的几人没一个靠谱的，算上老三好点，不过李栋估摸三人给老三打工还行，真合伙估计三人不够老三一个料理的。

“那行就交给你了。”

李栋笑说道。“我这里有点野猪肉，谁帮我卤一下。”

“交给我吧。”

李聪对卤菜还挺有心得，不说多好，不比一般卤菜店差多少学了时间挺长。

“那行，我再让送点牛肉，羊肉过来。”

“哥，有没有狗肉啊？”廷松笑说道。“我学过做狗肉砂锅，这天气喝这个得劲。”

“狗肉可不好找，羊肉汤锅成吗？”

“也行。”廷松说话，李栋有点不太敢相信。

“汤锅廷松还行。”老三说了。“跟着小姨学过半年。”

“那好交给你了。”

这几个家伙，啥玩意稀奇古怪都会一点却没有一样精通的，拿手东西不多。

“哥，你就放心吧，交给我们几个肯定给你整治妥妥当当。”廷松拍胸脯。

得，别人这么说，我敢放心，你这么说我还真不敢，这小子一屁八个谎，前几年真是鬼见愁，打牌喝酒闹事看场子，打架都少不了这货，吃了几年免费饭菜倒是稍微老实了点。

打架看场子破事不碰了，可打牌玩酒这小子没少干，五千罚款的事经常。

“来再喝一个。”

事情安排好，李栋给张师傅打了电话送菜过来，吃过饭休息一会，李栋就把泡了三四个小时的糯米捞出来喊上高佳，刘清儿，李静怡去磨糯米粉。

厨房这边老二开始忙活起来，处理野猪肉，牛肉，还有一点鹿肉。“老大这边好东西还不少。”

“那是，我跟你说，看到柜子了吧，里边干货全是好东西，最便宜都上百一斤。”成成笑说道。“老大这边接待过不少大老板，一桌下来好几千。”

“真的？”

“那还有假，好车你是没见着。”

成成的话廷松还真有点不太相信，可等着一圈下来看着食材标价脑袋有点懵。“这啥菜，一百二斤，上海没这么贵。”

“没一样便宜的。”

甲鱼和黄鳝没一样便宜，这家伙真有人吃嘛，胖头便宜点，其他食材没见着便宜。“你看看，这猪肉一百二，是不是标错了？”

“啥猪啊？”

“这算什么，边上几条鱼看看。”

几条冻这鲥鱼都上千呢，成成笑呵呵等你见着老大卖酒你才知道啥叫高价。“赶紧弄吧，野猪肉不少呢，成成你过来帮忙下。”

“廷松你去，我要弄芝麻馅。”

“行行行，我去。”

老三见着也过去帮忙，一时间厨房倒是热闹的很，外边李栋忙活叫着高佳，刘清儿和闺女静怡磨米浆。“慢点慢点，别加太多水，一会沥水麻烦。”

这种水磨糯米粉，沥水都要七八个小时，再加上只能在五度以下低温保存，而且极其容易发酵坏了，所以这种水磨粉几乎没有对外出售的。

两个小磨盘，打了两小水桶，李栋把布口袋给拿出来挂好了，下面放好水盆接水。“交给吧。”

“糯米蒸好了？”

“哥，好了。”

木桶蒸的糯米饭，一部分留着做糯米甜酒，一部分用来打年糕。“哥，我弄点糯米点心吧，这么好的糯米不搞点点心浪费了。”

“行你弄。”

成成点心做的还行，这次买了上千斤上好糯米，这糯米可是李栋找人订购了，价格比外边高不少呢，人家真正用土肥，没上化肥，水田养鱼虾，算得上鱼米了。