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《金瓶梅》

《陶庵梦忆》

《扬州画舫录》

《中国日常生活史》

《十六世纪明代中国之财政与税收》

第8章 酥油泡螺

听见通传声，薛令姜从容落定最后一字，飞白藏锋，端得是一手好字。

日色掠过竹影，朦胧上她的容颜。月牙儿在暗中看了个真切，心中不禁赞一声，好一个雍容华贵的美人。脸若银盘，眉似远山，清浅含笑。

月牙儿素爱美人，因此不自觉地对她就多一分喜欢。

薛令姜的音色很是温柔，甚至有股子空灵的感觉：“劳累你跑着一趟，请坐。”

早有小丫鬟搬了个瓷质霁红釉坐墩来，因天凉，上头覆了块黑绸。

月牙儿按照礼数，向她深深道了个万福。但毕竟不熟练，行礼有些不标准。

絮因见了，抿着嘴笑，正想拿她打趣，却见薛令姜扫了她一眼，只得将玩笑话咽下去，恭恭敬敬扶她往榻上坐。

薛令姜落座时，裙摆微提，月牙儿窥见她的绣鞋，却是一双缠过的小脚，心里顿时有说不出的滋味。

待两人坐定，又有小丫头进茶来，仍是蜜饯金橙子茶。月牙儿等薛令姜吃了茶，才将来意说明：“三娘子，你要的点心我带来了，都是特地做的。你给的原料又足又好，我便用余下的蜜糖另做了一样点心，一并带了来，给三娘子尝尝。”

“你有心了。”三娘子将茶盏搁在案几上，一旁的絮因忙接过盒子，揭开一看，一层是翡翠花卷，另一层则是糖葫芦。

花卷是见过的，糖葫芦倒没有，絮因笑出声来：“你这人真有意思，好好的山楂，偏用筷子串起来，做什么这样折腾。”

月牙儿接话道：“本来该用竹签串的，可姑娘瞧我这双手，哪里会削竹签呢？只能因地制宜咯。别它模样怪，味道是好的。”

薛令姜微微颔首，絮因便拿了小描金碟儿，拣了一串糖葫芦，放在碟儿里递与她。

一串糖葫芦挂了四个山楂，红通通的，瞧着可爱。薛令姜没试过这种吃法，迟疑片刻，从袖里拿出一块锦帕，一手遮着鼻口，方咬了一粒。糖的绵软在凝固后化作薄脆，嘎嘣一声在舌尖绽开，甜到人心里去。若光有这甜味，兴许会腻味，所幸山楂的酸爽中和了这甜味，使得这甜恰到好处。

薛令姜吃完一粒，笑说：“味道不错。你方才说，这什么‘糖葫芦’是需要用竹签串？想来这是，我叫他们弄一些竹签给你。”

“这怎么好意思。”月牙儿道：“三娘子给我的够多了。”

“不过小事。”薛令姜看着她，道：“我看你年岁还小，及笄了不曾？”

“还差一岁。”

“这样小，就出来走街串巷，也是难为你了。”

月牙儿笑一笑：“各人有各人的难。”

薛令姜好奇道：“我看你谈吐不错，又会画画，莫非上过女学？”

她口中的女学，并非真正的学校。而是一些没有功名的秀才，为了生计，也收一些女学生，教几个字，学一些诗词歌赋唱本。送女儿上女学的人家，有真想让女儿学些东西的，但大多数是将女儿做贵妾培养，期望日后嫁到富人家当妾。

“哪里有闲钱呢，不过去了几回而已。”月牙儿含糊道。

薛令姜颔首道：“那便是天赋异禀了。”

这时候，外头有婆子喊：“送茶点的来了。”

月牙儿不明所以，难道她还在外面另买了吃食？

湘帘一掀，走进提着食盒两个丫鬟，并一个老妈子，齐齐向薛令姜道万福。

絮因冷哼一声，半点好脸色也没有：“我以为你们厨房那些人多金贵呢！昨天还和我闹。今日还不是乖乖送了点心来。”

她声音虽俏，说话却有些刻薄。那老妈子听了，脸上青一阵白一阵，骂道：“三娘子还没说话呢，就你这小奴才话多。”

“老奴才说谁呢！”絮因瞪了她一眼。

薛令姜将手中盏儿往小桌上重重一顿：“赖妈妈，你在太太面前，也是这样口无遮拦的？”

赖妈妈朝絮因翻了个白眼，转身向薛令姜道：“三娘子，太太心疼你，才让我送点心来。太太可说了，若三娘子有什么想要的想玩的，直管和她说去。咱们赵家好歹也是江南一等一的富贵人家，怎么能让媳妇和外头那些三姑六婆往来，没得败坏了名声。”

她说到“三姑六婆”这四个字时，特意加重了语气，瞥了月牙儿一眼。

月牙儿不料吃瓜吃到自己身上来，心生不喜。说谁是三姑六婆呢？我大大方方做生意，怎么就败坏三娘子名声？她本欲还口，奈何瞥见薛令姜阴沉的脸色，到嘴边的话硬是咽了下去。

她到底记得自己的身份，一介孤女，还没底气去掺和豪门的那一摊烂事。

薛令姜的唇紧紧抿着，深呼吸几回，方道：“你去回太太，说我谢谢她好意。”

看三娘子这样隐忍，赖妈妈便有些得意。她原是太太的陪房之一，伺候太太久了，旁人都捧着她，多少有些自以为是。

赖妈妈乘胜追击：“外头做的东西，谁知道放了什么？干不干净？还是自己家里做的好。况且咱们赵府的菜肴，那可是闻名汀州。哪个来访的老爷太太，不想在咱们家用膳呢？三娘子要惜福才是。”

说完，她瞥一眼案上的冰糖葫芦与花卷，嗤之以鼻道：“什么不三不四的小吃，花里胡哨的，上不得台面。”

絮因上前一步，冷笑道：“你赖妈妈做的就是金汤银汤，捧到咱们冰心斋来，都是冷的。一问就是说厨房离咱们这儿远，要先紧着给太太爷们传膳。还偏偏不许开小厨房！夏天也就罢了，如今已是深秋，眼看着就入冬了！再过上一月，你们捧过来的汤，怕是苍蝇站在上头脚都打滑。哪里来得脸，说人家做的东西上不得台面！”

“我脸有十八层城墙厚，就敢说。”赖妈妈回道，一手揭开盖子，一手指点着月牙儿：“你问她，这花样的点心她能做？就说这酥油泡螺，全汀州就属咱们赵府的味道最好！她怕是生下来，闻都没闻过这样好的东西！”

揭开盒儿看，一盒装着宫里用的果馅椒盐金饼，另一盒装着酥油泡螺。