重生之璀璨米其林_300（2 / 2）

魏景荣看了蒋顺安一眼，蒋顺安点头，安排了一下，几人便进了办公室。

进去前，时磊停在办公室门口，看了跟在他们身后的二组负责人一眼。

“干嘛，”二组负责人说，“我也是方案的执行策划者之一。”

“不好意思，但现在是工作外的私人时间，”欧文客气的搭着那人的肩膀，硬是把他‘请’里的办公室，“我已经吩咐吧台帮你们准备了冷饮，就有劳您先休息一下吧。”

说完，痛快的关上了门。

“谢谢。”

“不客气，你特地为我们跑一趟，该感谢是我们才对，”欧文笑笑，在他手臂上拍了拍，“说吧，到底出了什么事？”

时磊缓了缓，眼神在四人身上走了一遍，艰难的开口：“你们的纪录片不能再拍了。”

“不能再拍是什么意思？”蒋顺安立刻问道，“你是接到了什么变动消息，还是指现在这个负责人拍的不好？”

“不，都不是，我的意思是……”

时磊咬着唇，难以启齿，脸上没有因为过度奔跑产生的红润，反而惨白得厉害。

舒慕蕊没什么耐心，见他磨叽，更不耐烦：“有话快说，别吞吞吐吐的。”

时磊没有理睬，只是最后，像是下定决心一样，直视魏景荣：“对不起，魏总，你们的资料……泄露了。”

魏景荣皱着眉头，脸色一下变了：“泄露是什么意思？”

“中午我回公司的时候，无意间看到了三组正在制作的片段，”时磊拿出手机，打开老袁发来的视频，推动进度条，摆在众人面前，“这段，你们应该比我熟悉吧。”

几人看着视频，不由的瞪大了双眼。

别说熟悉，除了舒慕蕊，剩下三个人一看砧板上放的材料，就已经明白这上面拍的是什么。

青柠银鳕鱼。

这道菜的特点在于烹饪前后两次使用了柠檬，一次是在腌鱼备料的时候，一次是在最后出锅上菜的时候。

腌鱼时用黄柠檬提鲜去腥，不会将柠檬的酸味吸入鱼肉中，为了避免烹调过久产生苦味，鳕鱼在煎出绝美的焦痕以后就迅速放入烤箱中高火烘烤。

鱼肉的细腻鲜嫩大不同于家畜家禽的肉质，对时间和火候是非常精细的考验。对烤箱使用不熟练，鳕鱼就很容易过度烹调，所以，一般的主厨都会尽量避免使用烤箱来烹制鱼类。

装盘时，底下会搭配青豆泥，旁边附上烤好的羽状黄油吐司，鱼身在撒上新鲜的青柠碎和欧芹。

明亮的黄，鲜嫩的青，香气清新，细腻多汁，微调带酸的口感即突出鱼肉的嫩、入口即化，又能中和黄油吐司的腻和酥脆口感。

明快，精致又赏心悦目的风格一推出就大火，无论国内外，不分男女都十分享受这道菜传递出来的味道。

喜悦，悸动，充满活力，隐隐的轻微酸楚。