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“小芙蓉”粤菜一绝就是蛇宴。
张小菊看来是这方面的行家,边吃边饶有兴致地聊,
“《淮南子》里说:‘越人得蚺以为上肴,中原得之无用。’苏东坡的妾侍,在惠州时将蛇羹误做海鲜吃下,事后得知所吃为蛇,竟然于数月后死于非命。哎哟,即使在今天,对于大部分国人来说,广东人的这种爱好,恐怕仍是一种可怕的风俗吧。”
宁玉笑笑,他一地道京里人,对吃这玩意儿确实心有芥蒂,与蛇肆有关小时候只听过这么件事儿:65年初,古帕革命领袖切?格瓦拉少校访华,大领导就曾在欢迎晚宴上,一边与切同志把臂畅谈世界革命,交流游击经验,一边将一大盆蛇、果子狸、鸡相会而成的“龙虎凤大会”彻底歼灭。此前,这登峰造极的“龙虎凤大会”还曾以国馔的身分招待过天朝人民的贵宾伏罗希洛夫元帅。那时候孩子们间就曾大话格瓦拉少校和伏罗希洛夫元帅皆为枪林弹雨中出生入死之人,只有蛇怕他们,他们是不会怕蛇的,所以消灭“龙虎凤大会”不在话下!
“广东人吃起蛇来还是很有特色的,不吃小蛇,不吃蛇头,更不生吃,现在他们除了炮制蛇羹,还能炒蛇片,酿蛇脯,最近又推陈出新,涮蛇呀,‘椒盐蛇禄’都挺风行。来,尝尝他们这儿的‘椒盐蛇禄’……”宁玉将旋转盘转到小菊跟前,
真边品边聊,
包间的门打开,
两个服务员进来,
哦,是“小芙蓉”的最正宗一绝,小笼包来也。
“哎哟,包子来了。”得亏宁玉是把这句话笑着讲完了,再这一抬眼望见子牛……吓一跳!她怎么穿个服务员的衣裳挺那儿!……这要是话儿没讲完就看见她了,宁玉肯定得梗一下,实在想不到咩!
子牛看见他也是吓了一跳,也得亏旁边的同事赶紧招呼她,叫她摆盘,并笑盈盈已经介绍了,“这是我们店新出品的一种‘火烧小笼包’,吃的时候真得有些技巧,先叫我们这服务生给您们演示一下如何。”
宁玉不吭声,倒是小菊很大兴致。主要也是小子牛白白净净,这姑娘绝不是“一眼漂亮”那种,但是,天使呀!天生叫人亲近喜欢。男的嘛,但凡好看一点的,只要嫩的,她干嘛都是新鲜。
遇着熟人……虽说他也算不上熟人,但毕竟认识,子牛还是有点不好意思的。却,恰恰就是这么点“羞涩感”在里头,她这一吃呀,就能把个男的迷得晕三四五!
动作还是蛮秀气的,
手心向上,食指、拇指、中指分别由包子底部按顶端及左、右三点持之,向嘴的一边,留出充裕的可咬地带;
轻启小唇。子牛的唇肉嘟嘟,真的很想叫人咬一口呢。咬开一处铜钱大的缺口之后,她也并不急着吞噬,而是先在水平方向对洞中之馅作一番近距离观察,然后用舌尖轻点以便探测温度,再张口上下唇密裹包子缺口处,此刻,她微眯上了眼,好似调动丹田真气,将包之馅汁源源不绝地吸入口中,任由其漫过舌面,再由口腔四壁细润味蕾……最后,趁包子的馅汁尚未被完全吸尽,毫不犹豫地将包子一口吃掉!
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