第43章（2 / 2）

这香气飘到门外，路过的行人忍不住就驻足停留，在外头瞧瞧是什么好吃的。这一瞧，便拔不动腿了：

炙肉虽然常见，可没见过这等叫顾客自己炙烤的店，寻常百姓都是去炙肉店里吃人家后厨炙烤好的，只有家境好些的人家才会自备烤架，自己去郊野踏青时带着烤架炙肉。是以行人见炙肉稀罕，纷纷走进店里。

那边阮鱼儿和朱三的烤肉已经火候已好，朱三早就咽了许多口水，此时迫不及待就将羊肉串拿到嘴边。

热乎乎的碳火气冒上来，他顾不上烫送进嘴里，舌尖先是触碰到一层亮晶晶融化了的羊油，脂香满口，再触及到大块的羊肉，尽数是瘦肉，复有嚼劲，每一丝纤维都渗透了炭火香气，风味独特，还有孜然和胡椒粒在齿间咯嘣咬碎，非但不突兀，反而佐助得羊肉越发鲜美。

而后是蒜瓣五花肉，三肥两瘦的五花肉滋滋冒着肥油，吃一口先是触到五花肉独有的肉香，腌制过的五花肉有些胡椒香气，肥瘦相间很入味，里头的大蒜烤得发软，并没有往日辛辣刺激感，反而偏甜，淡淡的蒜香滋味留在了五花肉上，叫五花肉肥而不腻。肥美的油脂、纤维瘦肉，叫人回味无穷。

阮鱼儿牙口好，瞄准了羊脆骨。羊脆骨吃进嘴里嘎嘣嘎嘣作响，又脆又过瘾，肉中有骨，骨又连肉，还夹杂着瘦肉满口，孜然味四溢，吃起来别提多过瘾了。

被蜂蜜腌制过的鹌鹑翅膀经过炙烤，上面的蜂蜜已经焦糖化，变成一层浅褐色的焦糖将鹌鹑翅膀包裹得严严实实，咬一口，先尝到甜甜的蜂蜜滋味，而后是紧实的鹌鹑翅，这鹌鹑翅肉质紧致，用牙齿一丝丝扯下来，再搭配蜂蜜酱，吃得颇有些野趣。多吃几口就发现焦糖巧妙得将鹌鹑本身的汁水锁在了里头，明明是炙烤，却没有想象中的干柴，反而汁水四溅，更显鲜嫩。

韭菜已经烤软，却又不是过分软烂，吃一口，上头红色的茱萸末辣了个满口，可后味又多了些熟韭菜的甜，有效冲淡了茱萸的辣。

经过油炸后的紫茄吸收了大量的油脂，而后在炭火烤制下慢慢变软，油脂一点点滴进炭火，时不时激得炭火“刺啦”冒出一股白烟，那烟火气熏烤下茄子多了一丝平日里没有的炭火气，更加硬朗，烤过的炸茄子软软的，甜甜的，满口油香，等取出来后蘸取烤茄子特有的蒜泥蘸汁后更觉风味不同。吃一口进嘴里，在牙齿的压力下，蒜泥汁水和油脂大量的迸发进口腔，大蒜末被热油浇过后散发出浓烈的蒜香气息，与肥厚的茄子呼应，口感上满足不已。

朱三一口气吃了五串羊肉串，发出满足的喟叹声，瞄见隔壁桌上有瓶酒，便又问慈姑：“店里可有什么酒？”

慈姑笑道：“有青梅酒、有荔枝酒，还有蔷薇酒。”

朱三满口肉香，便道：“来一份青梅酒。”

青梅酒被温过，暖暖的，又有些偏酸，带着青梅特有的凌冽清新，正好解腻。大口大口吃着烤串，再搭配着酸酸的解腻梅子酒，当真人间乐事。

这当口李军汉和曹军曹他们的肉也上了，曹军曹点了荔枝酒，酒味偏甜，却也能够解腻，军汉们七手八脚炙烤的肉串也好了，一人拿起一串，大口撸着肉串，大口喝酒，又兴高采烈高谈阔论起来，吃到兴起还有人拖了上衣，打着赤膊去外头比划拳脚。

他们各个是精壮汉子，满身的猛兽刺青，在外头豪情万丈你来我往比划功夫，间或喊着：“输了的帮我烤串！”，惹得外头的人时不时过来凑凑热闹，一来二去，炙肉店生意爆满，满满当当坐满了食客。

卜祚仁眼前一黑，恨不得喷出一口老血。他哪里想到这家店这般受欢迎？即便烈日炎炎，仍不减客似云来？

慈姑不知道外头发生了什么，她脚下生风一般应付着满楼的生意，别的店过了夕食只怕就渐渐冷清下来，偏偏这家店到了夜里生意更好。想来也是，夏日炎炎，晚上吹着凉风，摇着蒲扇，这时候能自己动手炙肉，该是何等舒畅。何况今日白天里许多客人去吃了之后回家当作趣事讲，惹得家人、邻人都过来凑热闹，店中生意红红火火。

这忙碌的当口，偏还来个不速之客：“康娘子，这里。”

熟悉的身影，熟悉的声线。

慈姑一见，托盘差点到地上去，来人正是濮九鸾。

他此刻脱了官服，一身青色便服坐在窗前，声音略有些清冷：“你白天没来官衙。”是陈述，却听着有些控诉。

“可是出了什么纰漏？不应当啊……”慈姑一愣，今天她新店开张，便叫徒弟们在大理寺堂厨做饭，反正如今第一批徒弟们已经学会了那些饭菜的做饭，“我尝过他们所做饭菜滋味，并无差错……”

“和你做得不一样。”濮九鸾干脆抬起头来。

委屈巴巴的神情，略有些幽怨的语调。

慈姑还未说话，却被个小娘子轻轻晃了晃衣袖，扭头一看，却是几个红着脸的小娘子，她们小声问慈姑：“康娘子，白天那些刺青比试功夫的郎君们还来么？”

濮九鸾的脸色就有些不好看起来。

慈姑哭笑不得，忙解释：“他们是背街里军巡铺的军爷，今儿是来店里吃饭，并不是店里伙计。”

那些小娘子们脸蛋红彤彤发出雀跃的声音，却没有走，反而找了空位坐下来开始点菜。这个说要点个紫茄，那个说要点个烤饼，热热闹闹说个不停。

慈姑见她们有伙计招呼，便又去询问濮九鸾：“侯爷吃些什么？”

“无碍，你做得什么都好。”

腻不搭搭的叫人直起鸡皮疙瘩，慈姑打了个哆嗦，抱起双臂：“侯爷可是来消遣民女的？”作势要走。

濮九鸾忙道：“跟隔壁那桌一样。”

慈姑这才收起一脸的不满，叫伙计做一桌的送过来。濮九鸾心里暗暗骂起了疾风，这个疾风，见自己为康娘子黯然神伤，便教了自己几招，什么“侯爷，你要没命夸那小娘子，说她做的什么都是好的。”什么“侯爷，烈女怕缠郎，你要厚着脸皮表明心意。”，如今看来怎的都不太对呢？

他咳嗽一声，正待说什么，却见后头小丁过来：“师父，正好有人送来濮家公子的书信。”手里还捏着信笺，脸上却一脸促狭。

濮九鸾眼睛几乎圆瞪，这个侄儿还真是死性不改，先前藏了他的书信，如今居然直接给慈姑写信？慈姑接过书信，只见上头写得都是“君问归期未有期，红焖鸡丁配鲍鱼。巴山楚水凄凉地，青梅冰糖炖雪梨。”之类的字句，不由得“噗嗤”一笑。

这一笑，濮九鸾的心都凉了一半。

第53章 烤羊肉串

慈姑再将肉串端上来时， 濮九鸾见她又要走，眼中闪过一丝失落，而后忽道：“我不会烤。”

“无妨， 店里有厨子专为不愿烤肉的客人代劳。”慈姑便将肉串又要端走。

谁知濮九鸾道：“你能帮我烤么？”他目光定定瞧着慈姑， 黑色的眼眸里满是认真，叫人想到秋天深夜里的星空， 澄澈，深沉。

慈姑脸上无端发热， 便只得将盘子放下， 自己坐到旁边帮他烤肉。

木炭在炉里哔哔啵啵的响动， 似乎形成一道屏障， 将外头星夜里街巷里飘来悠扬的筝琴声、店铺里客人喧喧闹闹的声音、汴京入夜游人如织车马暄暄的声音，都屏蔽在外头。

屏障内只有他们二人， 屏障内的小娘子正专心致志翻转着鹌鹑串，翅尖一滴油脂汇集起来，低落到炭火上， “刺啦”一下飘起更大的火花。

濮九鸾心里无端心安，他也拿出旁边的一串羊肉串， 放在炉火上慢慢翻转起来。

这不是也烤得有模有样么？慈姑白了濮九鸾一眼， 濮九鸾装没看见， 笑得又放肆又张扬。

店内一脚勺儿要喊慈姑：“师父！这里有人结账！”却被岚娘一把捂住了嘴：“没看你师父正忙着？我来结。”

火上的烤串渐熟， 慈姑将烤好的羊肉串放在盘里， 没好气道：“吃吧。”