第17章（1 / 2）

惹得夫人们笑起来，这个说“像从前女学里善娘。”被点到的人毫不示弱“便是不看书也回回比你高。”

一时之间嬉嬉闹闹吵嚷起来，格外热闹。

慈姑便使了个眼色，立刻有侍女端上一道莼菜汤，慈姑笑吟吟道：“这道菜唤做‘呦呦鹿鸣食野之萍’。”

诸人定睛一看，莼菜汤漂浮其中，雪白的藕丝、嫩绿的莼菜，色泽鲜活，在初夏时光里如南风拂面。再一想这道菜的后两句不正是“我有嘉宾鼓瑟吹笙”，暗暗包含了欢迎之意，于是纷纷赞叹起来。

下一道菜却是一陶碟腌萝卜缨，嫩生生水灵灵，配着红的火腿丝，吃上一口清新满口，慈姑笑道：“‘沧浪之水清兮，可以濯我缨’。”，郡主先反应过来，捂嘴笑道：“好一个濯我缨，原来洗的是萝卜缨。”

再下头一道菜却是一碟子腌梅子，梅子表层已然皱巴巴，吃进嘴里生津解渴，慈姑笑道：“摽有梅，其实七兮”，这却是《诗经》里的句子。

上菜到这里，诸人已经极为期待接下来的菜式又有何典故了，却是一碟子卤兔丁，一碟子风干鹿脯，安南侯家的伍少夫人灵机一转：“掩兔辚鹿！”这是《子虚赋》里头的典故，慈姑点点头，伍少夫人在赞叹声中得意地瞟大理寺卿胡夫人一眼，才夹一筷子卤兔丁进嘴。

胡夫人气闷，当初抢羊舍签就结下的仇，却无法发作，只狠狠咀嚼风干鹿脯，鹿脯口感柔韧，可以清晰咬到鹿肉的丝丝纤维，青花椒的麻、油茱萸的辣、还有一丝丝难以觉察的甜。别说，咀嚼起来真解恨！

眼看着汤与开胃小菜上完，接下来要上主菜。诸夫人正你一言我一语称赞，谁知角落里忽然冒出来一声冷笑：“要我说啊，这算不得什么巧，不过是寻常菜式，请了几个文人帮着定了些风雅名头罢了。要不是郡主嫂嫂的面子谁瞧得起这破烂菜肴？要我说啊，说不定你压根儿就没什么真本事！”

说话的人正是王家大娘子，她是大房嫡出备受娇宠，素来又与二夫人关系甚好，郡主屡屡“害得”二嫂嫂失宠出丑，她自然要帮二嫂嫂出气，郡主刺不得，郡主抬举的小跟班还刺不得么？

围观夫人们雅雀无声，郡主家事，谁还能多言？有没来过花宴的人便思忖，说不定诸人称赞真是瞧在郡主面子上。前几道菜开胃小菜固然好吃，可也许是事先备好，赶了个巧宗，并不一定是本身就好吃。

赶过来帮忙的岚娘子在外头闻言一惊，贵女当众挑衅，叫慈姑丢了面子可怎么办？害得店中生意一蹶不振该如何是好？她急得团团转。

却听得里头慈姑不卑不亢的声音传来：“王大娘子要我怎么证明才好？”她的声音一如既往澄澈安稳。

王大娘子得意地昂起头：“我随意说句诗，以这诗现场做菜，你敢吗？”

“敢！”

第23章 柏枝烤鹿肉

琬珠郡主神色不变， 她总不好为个外人当面训斥小姑子，可是双眼却掩盖不住对慈姑的担心。

慈姑冲她回个安抚的微笑，示意自己没事。

她身形不算高， 可却不知怎么的叫人光是看见她的身影就觉得镇定无比， 此刻她站在那里身形挺拔，肩背抻得笔直， 已经让郡主与岚娘子心里的担忧散去了不少。

“那你便听好了。”王家大娘子傲然道，“摘花不插发， 采柏动盈掬。”

她一说出口诸夫人便齐齐变了脸色， 这道菜如何做得？又与食材不搭边， 原以为王家大娘子会说“芦蒿遍地芦芽短正是河豚欲上时”、“细雨剪春韭”之类的诗句， 好歹其中含了食材，这又是摘花， 又是采柏，没一个能吃的，这不是存心为难人么？

岚娘子几乎就要走上前去反驳， 这不是故意砸场子么？她急得望向慈姑。

慈姑闻言却不过淡淡一笑，瞥了眼那一脸骄傲的王大娘子， 淡淡道：“请诸位移步去庭院里。”

诸人便下楼走进一层后面的花园里， 这才发现别有洞天。

院中以白色小石铺地， 干干净净清爽大方。墙角一株高大的梧桐花， 正值花期， 一树紫云笼着满院。院当中间或种植着一簇簇繁花， 或是丁香， 或紫薇，或□□花，或芍药， 可以说不同季节都有不同鲜花盛开，叫人一来院中总能见到满眼繁花。

花间有石做矮凳，正好招呼夫人们坐下。

慈姑走到东侧一扇窗户那，不知说了什么，便有人从窗户里伸出一套铁炉等灶具。慈姑便笑着解释：“里头是灶间，为着不惊扰娘子们，便只留了一扇小窗传递饭菜，里头厨子却要从另外的门出入。”

诸位夫人顿觉心安，慈姑拿出铁炉铺设正中，又将一块鹿肉切成小块，她边切边道：“适才大娘子所说诗句出自杜子美的《佳人》，倒也算应景。”

大理寺卿胡夫人早就想为这个小娘子说说话，当即抓住机会称赞：“康娘子当真博闻强识，这诗句都记得一清二楚！”便是连王大娘子翻了个白眼都装没看见。哼！出身权贵就了不起？出身穷苦就活该被你们踩么？

上次吃完羊舌签之后她算是看清了：那些权贵嘴上说得清高，实际背地里羊舌签吃得比谁都欢，这种圈子不硬融也罢！

莫名躺枪的安南侯家伍少夫人忽得觉得耳朵痒痒。

慈姑在铁炉中塞入新鲜的柏树枝和木炭，又在炉子上放置一个铁篦子，将腌制好的鹿肉一片片夹在上头。

看着鹿肉“滋滋滋”开始烤制，慈姑又将煮好的山药碾碎，与米粉混合和好了一小团面，擀成一个个圆圆的山药米皮，而后将山药米皮参差相叠，抹上一点点豆沙馅儿，而后对半盖上，再慢慢用手卷了起来。

伴随着修长手指卷动，一朵栩栩如生的玫瑰花浮现眼前。

岚娘子在旁协助，将慈姑做好的玫瑰花一朵朵端入后厨窗口，好叫后厨那些师父们帮助烤制。

不多时玫瑰花便已经煎好，慈姑便在上头撒上一层粉红色的蔷薇花酱。

此时鹿肉也“滋滋滋”烤好，慈姑便将鹿肉放入盘中，而后又配上一朵面玫瑰，呈现给诸人：“摘花不插发，权做盘中餐。采柏动盈掬，火燎是人间。”

“说的好！”安南侯家的伍少夫人先喝起彩来。她素来是圈子里的才女，此刻也觉这诗接的应景，“没想到康娘子还做的一手好诗！”

看她向着康娘子说话，胡夫人忽得觉得伍少夫人瞧着没那么可憎了。不过上次羊舌签之仇还在，哼，不管她了，先吃烤肉要紧。

夫人们各人分到一碟，里头是一片烤肉配面玫瑰，烤肉刚从铁篦子上拿下来，还“滋滋滋”冒油，被炭火细细烤过的鹿肉上慢慢滴下一滴滴油脂，上面还沾染着白色的芝麻粒与红色茱萸籽。

小心咬一口，鹿肉经过特殊处理，毫无纤维感，满口细嫩爆汁，烤的程度也恰到好处，柔嫩好嚼。

旁边还有一小碟蘸料，蘸一口，蜂蜜甜滋滋的味道夹杂黑胡椒的香气，叫人满足不已。

更妙在鹿肉中透着柏枝清新的烟熏味，增加了特殊的风味。鹿肉焦脆的外皮尝起来更有一层淡淡柏枝清香，正好中和咸香之味，与鹿脂呼应，叫烤肉变得丝毫不腻。

“没想到柏枝烤肉竟然如此独特。”宁平县主抿嘴笑道，“这要多亏王家妹妹，否则，我们得错过了这一道美味。”

这话说得刁钻促狭，王大娘子脸上一黯。

再看旁边的面玫瑰，面皮薄如蝉翼，裹成玫瑰模样，中间夹杂着的豆沙馅儿已经被烹制成诱人的粉红色，上面还倒了一层淡淡的蔷薇花酱。

小心尝一口，蔷薇的浓郁香气先涌上舌尖，面皮薄脆，划过舌尖，湿润的红豆豆沙似乎就要从嘴里溢出来，绵密、软糯。

和往常吃的豆沙馅儿不一样，并不是单纯的甜，而是加了一丝丝梅子的酸，却又不多，恰到好处，冲淡了满口的甜腻，变得酸甜可口，让味道更加复有层次。