第11节（2 / 2）

出了堂屋，于氏吩咐道:“郭家的，你先去喂猪，钱家的，你跟我去做饭。”

“今儿，你二伯和族长一准的在咱家吃晚饭。”

拿钥匙开了库房，于氏用竹竿从后房梁上挑下一块腊肉。

李家每年只杀一头猪。一头猪，肉也就百十斤。除了过年吃掉的，下剩就不到九十斤。这九十斤肉切成三斤左右的肉块，然后制成腊肉，挂在房梁上，也就三十块。

三十块腊肉，听起来不少，但一年三节端午、中秋、冬节，李高地自己舅家、于氏娘家、两个儿子的岳家，节礼一送，便即就去掉了十二块，然后还有春秋两季农忙，又得去掉十块，如此，一年到头平常家吃的只有八块肉，就这，还得留出待客的部分。

所以，似于氏这样一次挑一整块腊肉做菜的事，几可谓是绝无仅有。

第14章 有钱买肉吃

有钱买肉吃

李满囤让牛车停在宅地，王氏瞧见，赶紧迎了上来，帮着搬东西。

水桶，粪桶，一摞四个木桶，最上的桶里塞着柴刀、镰刀、木锯和斧头，红枣站一边看着牛车上搬下来的东西:大木盆，小木盆，一摞四个盆，盆里塞着稻草，包着粗瓷碗勺；再是两口一尺八的铁锅，锅倒放着，下面盖着菜刀、锅铲以及一包猪油和两包糖盐；然后是蒸笼，筛子和大小匾子。好多筛子啊，足有二十个。看到筛子，红枣便知他爹刺棘果卖得不错，赚钱了。

李满囤卸下东西，谢了租来的牛车的车把式，便即就急急地回去了，只留下媳妇和女儿慢慢收拾。

对着那块猪油，红枣盯着那块猪油问她娘:“娘，这猪油咋整？”

王氏笑道:“这是给锅刷油用的。”

“新锅灶，肥油跳。”

红枣看看他爹垒到一半的灶，问她娘:“这灶没修好，能用吗？”

“那灶不能用，但我们可以支个临时用的。”王氏拿三块石头拼到一处，将锅支了上去，然后底下放上柴，便即就是个简易灶台。

拿稻草把新锅内外细擦了一遍，然后再拿水洗净，干布擦干，接着再切一块猪油，把锅里上下擦一遍，王氏放点燃了锅底的稻草。

随着斯拉一声，猪油下锅，一股肉香，应声而起。

好香啊，红枣目不转睛地看着锅里的猪油绽出一个个油泡，然后油泡再相互碰撞破裂，汇聚成油，反过来推动猪油翻滚，绽出更多油泡。

看着锅里越来越小，越来越黄的猪油，红枣问她娘:“娘，这油渣，能吃吗？”

李家也熬猪油，熬出来的油渣，一向只给男孙，加上红枣他娘没有厨房活计，所以红枣不是一般的馋肉。

王氏闻言颇觉心酸，但想起此后自己掌厨，决不会亏了女儿，便即道:“等待会儿，凉了再吃。”

熬猪油加盐是常识，在夏天，放了盐的猪油能够保存更长的时间。红枣看他娘熬猪油竟不放盐，想起她娘为她奶和两个婶子抨击的厨艺，便即提醒道:“娘，加点盐吧。”

“吃起来不容易腻。”

王氏知她女儿经常异想天开，哪有油里加盐的。但她素疼女儿，便即想着猪油烧菜也要加盐，早搁晚搁也都是搁，就依言加了盐。

待两口锅都熬了油，王氏把熬出的油装进罐子，方把放凉了的猪油渣舀了一勺递给早等急了的红枣,嘴里还不忘嘱咐:“勺子拿好了，别掉了。”

“掉了，可就碎了。”

“今儿家去，记得拿个木碗过来，别忘了。”

“嗯，嗯”红枣含着满嘴的油渣没空搭理她娘，闻言只连连点头。

王氏看红枣吃得香，便即也拈了一个放到嘴里，品了品，觉得这加了盐的油渣确是比印象中的好吃cc王氏还是刚进门时吃过油渣，后来，十来年，再没尝过。

李满囤刚一进屋，李高地便迫不及待地发问:“满囤，这刺棘果，真是六十文一斤”

“你在哪里卖的”

“好卖吗？”

等待期间，李春山、李高地和李丰收交换了他们的问题，最终凝聚成了这三个问题。

李满囤回答说:“我先去了杂货铺，杂货铺愿意二十文一斤收这个果子。”

“我想着这果子比枣子难摘，卖二十文有些亏。便即就寻到药铺，问掌柜的收不收。”

“结果，掌柜的说，这是《本草》里的枸杞。”

“然后掌柜的说了一大串文，我记不住。”

“就只记得，什么明耳目，延寿，固精，壮阳。”

一屋男人，其中李春山、李高地、李丰收还是有了年纪的男人，他们一听这刺棘果固精壮阳，便即就放了心cc这刺棘有这功能，还真不愁卖。

“然后，掌柜的说，以后若都似今天这样的果子，他都按60文一斤收。”

“即便有成色差一等的，他瞧了，也会折价收。”

“掌柜的说这枸杞不止能入药，即便家常泡茶，煮粥，都可以。”

“不过，掌柜的也说了，这枸杞虽好，但不能多吃。”同是男人，李满囤他懂，所以他觉得有必要提醒一下:“一天不能超过三钱。”

“补过了，也不好。”

确认干刺棘果，不，干枸杞能卖钱，李春山和李丰收一刻不肯多呆，立时就回了家cc他们得敦促子孙和族人制果子。

李高地也去后院，看了满院晒着的筛子，心里算了笔账:近八百斤的果子，若按干果两百斤算，便即就是十二吊钱cc几天功夫，竟抵他家先前大半年的收入。

这林地，可真是宝啊。