穿成作精后我凭厨艺爆红出圈 第137节(2 / 2)

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听见他这句嘀咕,在座的唯一一位女性就坐不住了。

她直勾勾的盯着彦老,朝他发火道:“女人怎么了?女人就不能在这一行有所成就了?潘彦,我可是记得咱们当初一块在一品轩学艺的时候,月月的考试都是我拿的第一,你个手下败将还好意思在这说话?”

“无心之语,无心之语。”

彦老立马认怂,期期艾艾的道了歉。

别看他现在过的挺不错,也辉煌过一段时间,但当初跟他们几人一块学艺,他这手艺啊,永远比不过这个因为身世可怜,最后破格被收入门的小师妹。

现在说起来,老脸还怪挂不住的。

……

评审席上的风波其他人皆不知晓,只十分钟已到,检验成果的时候到了。

苏瑶最先把笋丝整整齐齐的码在盘子里端上了桌。

“这是我切出来的笋丝,请各位过目。”

一份笋丝量又多又好,长短一致,粗细一致,虽被沸水煮过,但用筷子夹出来,放进嘴里咀嚼,却也是脆嫩甘甜,十分可口。

“好好好,这份笋丝我给满分。”

彦老眼眸顿亮,毫不犹豫的给了高分,其他人认真看过两眼,也齐刷刷的给了高分。

“这、这份是我的!”

苏盛端着自己的那份上桌,虽然心有忐忑,但还是信心十足。

这一轮比的是刀工。

他刀工磨了两年怎么可能磨不好,那煮熟的竹笋切起来可快了!

就是量嘛,可能有点少。

“刀工谁赢?”

“还用说?”

评审席上的几位对视一眼,对上苏盛期待的眼神,迅速解答:“刀工这一项,苏瑶胜。”

“我哪里做的不好?”苏盛顿时怒了,他指着自己的这份笋丝,再看看苏瑶的那份笋丝,皱着眉头说:“不就是量少了一点吗?明明外型是一样的。”

的确。

外型是一样的。

就是苏瑶现在忙着处理火腿丝,猪肉丝,也抽空扫了眼对方的盘子,不得不承认对方刀工并不差,但是嘛,你这盘子挑的就不咋滴了。

“知道自己的量少,你还敢拿这么大个盘子端上来?”彦老毫不客气道:“本来就量少,你还把他们堆成一坐小山,要是山倒也还算好看,大平地上多了个小土坡是怎么回事?它连丘都算不上!”

“哈哈哈哈……”

“说出了我的心里话。”

“他上台之前还特意用筷子扒拉了两下,简直笑死人了。”

底下发出轰然笑声。

苏盛看看苏瑶桌上的笋丝山,再看看自己这个,咬牙道:“行,这一回合是我输,苏瑶妹妹刀工的确了得,切的那是又快又好啊。”

言语间是满满的妒恨。

苏瑶恍若未闻,朝他笑了笑,低头处理起刚刚蒸好的火腿高汤来了。

扣三丝,著名的本帮菜之一。

说是三丝,其实要用到猪肉、火腿、鸡肉,外加笋的四种材料制作成丝。

说简单也简单,其实就是将它们叠在一个碗里,用泡发的香菇作底,上汽蒸十五分钟,最后出锅浇上一层汤汁即可。

但要说它简单?

做起来也还是挺费劲的。

四种丝的准备工作就需要花费大量的时间,且还要排序放在碗里,层层叠叠,区域分明,这样做出来卖相才好看,还有火腿汤的准备也还是个大麻烦。

总之……

苏瑶瞥了眼苏盛那边什么都没准备的架势,不由得替他掬了一把泪。

别妹妹,妹妹的喊了。

在我心底,你这会儿才是个真正的弟弟。

只有三十分钟的时间制作扣三丝,它能好吃?

呵,开玩笑呢。

苏瑶掐着还剩下二十分钟的时间点把菜放上了蒸锅,看着旁边还多出来的料,又动刀切了切,重新拿了个小碗放进去蒸制。

料还多,再多做一份,等会儿也能哄哄宋衍。

……

“还有五分钟。”

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